F&B Manager Luxury Resort | Esperto Servizio & Eventi

Mangia's; Sicilia; On-site; EUR 70,000 - 110,000; Full time

Job summary

Mangia's in Sicilia cerca un F&B Manager con esperienza nel segmento luxury per guidare l'intera offerta Food & Beverage del resort: ristoranti, bar, pool bar, in-room dining, banqueting ed eventi, trasformando l'Italian Taste in un'esperienza memorabile per l'ospite.

La figura pianificherà menu, wine list, costi e staff, assicurando standard elevati e un servizio su misura per VIP e ospiti ricorrenti, anche durante eventi e chiusure stagionali.

Qualifications

• Almeno 6 anni di esperienza nel Food & Beverage, di cui 3 in ruoli di responsabilità in resort luxury.
• Esperienza nella gestione di più outlet, preferibilmente gourmet o banqueting per eventi.
• Conoscenza degli standard di brand luxury e HACCP.

Responsibilities

• Definire concept e positioning di ogni outlet: ristorante, bar, pool bar, in-room dining, banqueting ed eventi.
• Garantire standard operativi (SOP), presenza in sala e servizio personalizzato.
• Gestire budget, costi food & beverage, forecast e staffing; supervisionare vendite e promozioni.

Skills

F&B management

Leadership

Budgeting & P&L

Service excellence

Wine knowledge

Education

Diploma alberghiero

Laurea in Hospitality Management

Job description

Mangia's in Sicilia cerca un F&B Manager con esperienza nel segmento luxury per guidare l'intera offerta Food & Beverage del resort: ristoranti, bar, pool bar, in-room dining, banqueting ed eventi, trasformando l'Italian Taste in un'esperienza memorabile per l'ospite.

La figura pianificherà menu, wine list, costi e staff, assicurando standard elevati e un servizio su misura per VIP e ospiti ricorrenti, anche durante eventi e chiusure stagionali.