Panettiere Pasticcere

Rosetta Bakery; Milano; In loco; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di panificazione è alla ricerca di un supervisore di produzione a Milano. Il candidato ideale ha oltre 20 anni di esperienza, ottime capacità di leadership e conoscenze sulle normative alimentari. Questa posizione richiede trasferimento negli Stati Uniti e offre un salario competitivo, insieme a benefici inclusi. L'ambiente di lavoro è di persona con turni di 8 ore.

Servizi

Assicurazione sanitaria

Bonus annuale

Competenze

• 20 anni di esperienza in una posizione simile.
• Permettere la supervisione di cucine e gestione dipendenti.
• Conoscenze di produzione e manipolazione alimentare.

Mansioni

• Pianifica e supervisiona la produzione di tutti i beni da forno.
• Mantiene gli standard di preparazione e stoccaggio degli alimenti.
• Supervisiona la preparazione dei dolci e garantisce conformità alle politiche.

Conoscenze

Conoscenza delle leggi e dei regolamenti alimentari

Ottime capacità di comunicazione

Leadership

Formazione

Certificazione di formazione culinaria o programma di apprendistato

Descrizione del lavoro

Overview

Rosetta Bakery è stata concepita con l'intento di essere un'ambasciatrice ufficiale dell'arte italiana della panificazione, un autentico mix di storia, ingredienti di altissima qualità esclusivamente realizzati in Italia e tradizioni senza tempo. Rosetta Bakery è tutta incentrata sulla qualità degli ingredienti e sui più alti standard in termini di produzione.

Responsabilità principali

• Pianifica e supervisiona la produzione e la presentazione di tutti i pani, i dolci del mattino e i dessert.
• Riconosce prodotti di qualità superiore, presentazioni e sapori.
• Mantiene gli standard di preparazione, gestione e stoccaggio corretti degli alimenti.
• Mantiene gli standard di acquisto, ricezione e stoccaggio degli alimenti.
• Supporta le procedure per i controlli delle porzioni e degli sprechi di cibo e bevande. Segue la corretta manipolazione e la giusta temperatura di tutti i prodotti alimentari.
• Supervisiona la preparazione dei dolci e garantisce la conformità a tutte le politiche, gli standard e le procedure di Food & Beverage.
• Garantisce la conformità a tutte le leggi e i regolamenti applicabili.
• Aiuta a determinare come presentare il cibo e crea esposizioni decorative di cibo.
• Utilizza capacità interpersonali e comunicative per guidare, influenzare e incoraggiare gli altri; sostiene solide decisioni finanziarie / aziendali; dimostra onestà / integrità; guida con l'esempio.
• Guida i turni mentre prepara personalmente i prodotti alimentari ed esegue le richieste in base alle specifiche richieste.
• Supervisiona e coordina le attività dei cuochi e dei lavoratori impegnati nella preparazione del cibo.
• Supervisiona e gestisce i dipendenti. Gestisce tutte le operazioni quotidiane. Comprende le posizioni dei dipendenti abbastanza bene da svolgere le mansioni in assenza dei dipendenti.
• Certificazione di formazione culinaria o programma di apprendistato.
• 20 anni di esperienza in una posizione simile.
• Conoscenza delle leggi e dei regolamenti federali, statali e locali in relazione alla manipolazione e alla produzione alimentare.
• Ottime capacità di comunicazione aziendale e presentazione in inglese e italiano (Plus), sia verbali che scritte. È auspicabile la conoscenza di una seconda lingua.
• Esperienza comprovata di leadership.

Dettagli lavoro

• Tipo di lavoro: Tempo pieno
• Stipendio: Da $65.000,00 all'anno
• Benefici: Assicurazione sanitaria
• Ambiente fisico: Panetteria
• Orario: Turno di 8 ore
• Esperienza: Panetteria: 10 anni (preferibile)
• Luogo di lavoro: Di persona
• Luogo di trasferimento: Atlanta, GA 30385 — Trasferirsi obbligatorio
• Contratto di lavoro: Tempo pieno
• Retribuzione: €800,00 - €1.350,00 a settimana

Disponibilità e viaggi

• Festivo
• Straordinari
• Turni
• Turno notturno
• Tutti i weekend
• Weekend

Retribuzione supplementare

• Bonus annuale
• Straordinario

Possibilità di pendolarismo / trasferimento

• Milano, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o essere disponibile a trasferirsi con un pacchetto trasferimento a carico del datore di lavoro (Obbligatorio)

Domande di preselezione

• Disponibilità a trasferirsi negli Stati Uniti

Località

• Milano, Lombardia (Preferenziale)

Disponibilità a viaggiare

• 100% (Obbligatorio)