Maitre di Sala

BWH Hotels Italia scpa Società Benefit; Viterbo; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso in Italia cerca un Maître Operativo di Sala esperto e appassionato, in grado di guidare un team e garantire un servizio eccezionale. Si richiede una solida conoscenza dei vini e un'esperienza di almeno 3 anni nel settore. Offriamo un contratto a tempo indeterminato, con retribuzione commisurata all’esperienza e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Retribuzione commisurata all’esperienza

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza come Maître in ristoranti di medio-alto livello.
• Cultura enologica approfondita e capacità di vendita.
• Ottima padronanza dell’italiano e buona conoscenza dell’inglese (minimo B1).

Mansioni

• Coordinare tutte le attività della sala assicurando standard di qualità.
• Gestire prenotazioni e suggerire esperienze culinarie.
• Guidare il personale e organizzare turni con professionalità.
• Aggiornare la carta dei vini e gestire l'inventario.
• Supportare gli ospiti nella scelta dei vini.

Conoscenze

Conoscenza dei vini

Leadership

Orientamento al cliente

Formazione

Qualifica / Diploma di Sommelier (AIS, FISAR, ecc.)

Descrizione del lavoro

Hotel di prossima affiliazione BWH cerca un / a Maître Operativo di Sala esperto / a e appassionato / a, con conoscenza dei vini, per guidare il team e garantire un servizio di eccellenza. Si ricerca una figura di riferimento per la sala, capace di unire leadership, empatia e competenza enologica.

Responsabilità

• Gestione operativa: Coordinare tutte le attività della sala, assicurando standard elevati di qualità.
• Accoglienza ospiti: Gestire prenotazioni, suggerire prodotti ed esperienze culinarie, gestire eventuali lamentele.
• Leadership e formazione: Guidare, motivare e formare il personale, organizzare turni e mansioni con leadership e professionalità.
• Gestione cantina: Aggiornare la carta dei vini, curare inventario, acquisti e conservazione.
• Consulenza enologica: Supportare gli ospiti nella scelta dei vini in abbinamento ai piatti.

Requisiti Essenziali

• Esperienza consolidata: Almeno 3 anni nel ruolo di Maître in contesti ristorativi di medio-alto livello.
• Conoscenza dei vini: Cultura enologica approfondita e capacità di vendita.
• Qualifica / Diploma di Sommelier (AIS, FISAR, ecc.) costituisce titolo preferenziale.
• Ottima padronanza dell’italiano e buona conoscenza dell’inglese (minimo B1).
• Orientamento all’ospite: Comunicazione efficace, attenzione al dettaglio e focus sulla soddisfazione del cliente.

Cosa Offriamo

• Contratto a tempo indeterminato o determinato secondo CCNL Turismo.
• Retribuzione commisurata all’esperienza.
• Opportunità di crescita professionale in un contesto di eccellenza.

Contratto a tempo pieno

La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (in ottemperanza al D.Lgs.198 / 2006)