Luxury Seasonal Junior Sous Chef

King Gestioni Alberghiere Spa; Genova; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Job summary

King Gestioni Alberghiere Spa cerca un Junior Sous Chef per la stagione 2027 presso Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****. Il profilo entrerà in un team giovane e dinamico, collaborando con l’Executive Chef per garantire esperienza e qualità agli ospiti, anche oltre le loro aspettative.

La figura ideale possiede competenze culinarie solide, conoscenze HACCP e capacità di leadership. Disponibilità a lavorare a tempo determinato stagionale e residenza nelle zone limitrofe è preferita.

Qualifications

• Esperienza di almeno 1 anno come Sous Chef o ruolo analogo in strutture di livello simile.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli standard di qualità.
• Competenze HACCP e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Capacità di leadership e lavoro in team.
• Flessibilità e resistenza allo stress in ambiente dinamico.

Responsibilities

• Assistere l’Executive Chef nella gestione della cucina e del team
• Garantire la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti
• Coordinare il personale di cucina durante il servizio
• Controllare le preparazioni, gli ingredienti e le pietanze servite
• Supervisionare l’applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Gestire gli ordini delle materie prime e monitorare le scorte
• Collaborare alla creazione di nuovi piatti e alla pianificazione del menu
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Skills

Leadership

Lavoro in team

HACCP

Problem solving

Flessibilità

Job description

King Gestioni Alberghiere Spa cerca un Junior Sous Chef per la stagione 2027 presso Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****. Il profilo entrerà in un team giovane e dinamico, collaborando con l’Executive Chef per garantire esperienza e qualità agli ospiti, anche oltre le loro aspettative.

La figura ideale possiede competenze culinarie solide, conoscenze HACCP e capacità di leadership. Disponibilità a lavorare a tempo determinato stagionale e residenza nelle zone limitrofe è preferita.