Luxury Restaurant Manager – Coastal Italian Dining

Château des Avenières; Malfa; A distancia; EUR 45.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Capofaro è una dimora di charme sull’isola di Salina (Eolie) che offre un ristorante di alta cucina. Stiamo cercando un Restaurant Manager dinamico, esperto, capace di guidare un team, supervisionare operazioni, e garantire esperienze eccezionali agli ospiti nel contesto mediterraneo.

La posizione richiede leadership, conoscenza di cibi e vini italiani, fluente inglese e disponibilità a orari flessibili. Viene valorizzata la formazione e la capacità di gestire budget e fornitori in un progetto

Formación

• Comprovata esperienza come responsabile di ristorante in un locale di alta cucina.
• Spiccate capacità di leadership e gestione del team.
• Eccellenti capacità comunicative e interpersonali.
• Conoscenza approfondita delle operazioni relative a cibi e bevande, cucina italiana e vino.
• Competenza nell'uso di software di gestione di ristoranti e sistemi di punti vendita.
• Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.
• Comprovate capacità di gestione finanziaria e di budgeting.
• Orientamento al servizio clienti e attenzione ai dettagli.
• Disponibilità a orari flessibili e weekend.

Responsabilidades

• Guidare e ispirare un team di professionisti del settore alimentare e delle bevande, promuovendo un ambiente collaborativo e incentrato sul cliente.
• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, gestione del personale, inventario e controllo della qualità.
• Collaborare con lo chef per sviluppare menu innovativi e specialità del giorno.
• Gestire le prenotazioni e la disposizione dei tavoli per ottimizzare il flusso dei clienti e la soddisfazione.
• Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e dei codici sanitari.
• Analizzare i dati di vendita e i rapporti finanziari per monitorare entrate vs budget.
• Organizzare eventi speciali e promozioni per la crescita del business.

Conocimientos

Leadership

Gestione del team

Servizio al cliente

Controllo qualità

Gestione budget

Conoscenza cibi e vini

Software ristorante

Inglese

Educación

Laurea in Gestione dell'ospitalità

Certificazione in sicurezza alimentare

Herramientas

Software di gestione ristoranti

Sistemi di punti vendita

Descripción del empleo

Capofaro è una dimora di charme sull’isola di Salina (Eolie) che offre un ristorante di alta cucina. Stiamo cercando un Restaurant Manager dinamico, esperto, capace di guidare un team, supervisionare operazioni, e garantire esperienze eccezionali agli ospiti nel contesto mediterraneo.

La posizione richiede leadership, conoscenza di cibi e vini italiani, fluente inglese e disponibilità a orari flessibili. Viene valorizzata la formazione e la capacità di gestire budget e fornitori in un progetto