assistant restaurant manager

Relais & Châteaux; Malfa; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Capofaro Resort – Relais & Châteaux cerca un/una responsabile di sala per supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa e nel coordinamento del servizio, assicurando standard elevati e attenzione al cliente.

La posizione prevede un contratto a tempo determinato, full-time, con vitto e alloggio, e una forte focalizzazione sull’eccellenza nell’esperienza ospite e nel lavoro di squadra.

Competenze

• Esperienza di almeno 2–3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso.
• Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell’ospitalità.
• Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio.
• Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono un titolo preferenziale).
• Capacità di leadership, organizzazione e problem solving.
• Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio.

Mansioni

• Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante.
• Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux.
• Gestire e motivare il team di sala.
• Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio.
• Curare l’esperienza dell’ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio.
• Gestire eventuali richieste o problematiche degli ospiti con professionalità.
• Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all’organizzazione dei turni.

Conoscenze

Leadership

Servizio sala

Inglese (B2)

Descrizione del lavoro

Capofaro Resort – Relais & Châteaux

Capofaro è un Resort 5 stelle lusso, membro di Relais & Châteaux, situato sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO. Immerso tra vigneti di Malvasia, il mare e il faro storico dell’isola, Capofaro rappresenta un luogo unico dove ospitalità d’eccellenza, natura, cultura e gastronomia si fondono in un’esperienza autentica e raffinata.

La filosofia di Capofaro si fonda su un’idea di accoglienza sincera e contemporanea, profondamente legata al territorio, alla sostenibilità e al rispetto dei ritmi naturali. L’esperienza gastronomica è centrale: una cucina identitaria, stagionale e territoriale, che valorizza i prodotti delle Eolie e della Sicilia, interpretati con sensibilità e tecnica moderna.

Lavorare a Capofaro significa entrare a far parte di una Maison Relais & Châteaux, dove cura del dettaglio, spirito di squadra, crescita professionale e valore umano sono elementi fondamentali. È un ambiente che richiede impegno, passione e responsabilità, ma che offre in cambio un percorso di crescita reale, in un contesto di altissimo livello, a stretto contatto con una clientela internazionale.

Capofaro è più di un luogo di lavoro: è una scelta di vita, un progetto in continua evoluzione, pensato per chi desidera esprimere il proprio talento in una delle destinazioni più affascinanti del Mediterraneo.

Responsabilità principali

• Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante
• Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi Relais & Châteaux
• Gestire e motivare il team di sala
• Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio
• Curare l’esperienza dell’ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio
• Gestire eventuali richieste o problematiche degli ospiti con professionalità
• Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all’organizzazione dei turni

Requisiti

• Esperienza di almeno 2–3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso
• Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell’ospitalità
• Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio
• Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono titolo preferenziale)
• Capacità di leadership, organizzazione e problem solving
• Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio

• - Contratto a tempo determinato (da maggio a metà ottobre 2026)
• - CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• - Disponibilità full time
• - Vitto e alloggio