Luxury Kitchen Chef de Partie in Rome — Growth & Perks

Hospitaliti; Roma; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Career growth

Training & development

Inclusive environment

Staff stays at company hotels

BenefitHub & wellness perks

Job summary

Hotel de Russie, Roma, in collaborazione con Rocco Forte Hotels, cerca un Chef de Partie per occupare una posizione di livello nella cucina italiana di lusso a Roma.

Richiesta esperienza di almeno 2 anni, conoscenza delle tecniche di cottura italiane, passione per la ristorazione e flessibilità. Contratto a tempo determinato full-time, CCNL Turismo, RAL di 23.880 €, formazione e benefit inclusi.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina italiana.
• Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente.

Responsibilities

• Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio.
• Curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita.
• Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita.
• Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche.
• Rispettare gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP).
• Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.

Skills

Cuoco professionale

Cucina italiana

Flessibilità

Education

Esperienza nel ruolo di chef de partie

Job description

Hotel de Russie, Roma, in collaborazione con Rocco Forte Hotels, cerca un Chef de Partie per occupare una posizione di livello nella cucina italiana di lusso a Roma.

Richiesta esperienza di almeno 2 anni, conoscenza delle tecniche di cottura italiane, passione per la ristorazione e flessibilità. Contratto a tempo determinato full-time, CCNL Turismo, RAL di 23.880 €, formazione e benefit inclusi.