Luxury F&B Manager — Bellagio, Budget & Service Excellence

Saleance; Como; In loco; EUR 75.000 - 85.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio incluso

Premi

Descrizione del lavoro

Saleance cerca una figura di F&B Manager per una struttura luxury sul lago di Como. Riporta direttamente all'Amministratore ed è responsabile della gestione complessiva di Food & Beverage, garantendo efficienza economica, qualità del servizio e soddisfazione della clientela.

Gestisce ristorazione, cucina, bar e servizi F&B, coordina risorse e ottiene obiettivi economici e qualitativi previsti dalla Direzione.

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli F&B con gestione economica.
• Capacità di coordinare team multi-reparto.
• Conoscenza di HACCP e norme igienico-sanitarie.
• Leadership e orientamento al cliente.

Mansioni

• Predispone budget e business plan F&B e monitora costi.
• Coordina cucina, sala e bar, gestisce organici e turni.
• Assicura standard di servizio e gestione reclami.
• Supervisiona approvvigionamenti e controllo sprechi.
• Garantisce HACCP, igiene e formazione del personale.
• Collabora con Direzione su marketing e eventi.

Conoscenze

Gestione F&B

Budgeting

Leadership

Orientamento al cliente

Analisi KPI

Descrizione del lavoro

Saleance cerca una figura di F&B Manager per una struttura luxury sul lago di Como. Riporta direttamente all'Amministratore ed è responsabile della gestione complessiva di Food & Beverage, garantendo efficienza economica, qualità del servizio e soddisfazione della clientela.

Gestisce ristorazione, cucina, bar e servizi F&B, coordina risorse e ottiene obiettivi economici e qualitativi previsti dalla Direzione.