F&B Director — Luxury Hotel, Lake Como (6 Outlets)

Randstad Professional Italia; Lombardia; On-site; EUR 70,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio

Job summary

Randstad Professional Italia cerca un Food & Beverage Director per un hotel 5* sul Lago di Como. La risorsa sarà responsabile della gestione di tutti i servizi di ristorazione e dei sei outlet, guidando un team eterogeneo e collaborando con fornitori chiave.

Si richiede esperienza consolidata in contesti di lusso e inglese fluente. Offriamo una posizione di leadership con possibilità di alloggio, RAL 70–75k all'anno e un pacchetto incentive legato alla redditività.

Qualifications

• Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di leadership nel settore F&B, preferibilmente alberghiero di lusso.
• Inglese fluente e preferibile seconda lingua.
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle norme igienico-sanitarie.

Responsibilities

• Sviluppare e implementare piani operativi per ristoranti, bar e catering.
• Gestire relazioni con fornitori, contratti e conformità.
• Supervisionare un team F&B numeroso e variegato.
• Organizzare turni, assegnare compiti e ottimizzare le risorse umane.
• Promuovere un ambiente di lavoro orientato al servizio al cliente.
• Gestire budget F&B e analizzare le performance per massimizzare la redditività.
• Redigere report finanziari per la Direzione e monitorare gli scostamenti.

Skills

Leadership F&B

Budgeting

HACCP

F&B software

Procurement

Team management

Servicio al cliente

Tools

F&B software

Job description

Randstad Professional Italia cerca un Food & Beverage Director per un hotel 5* sul Lago di Como. La risorsa sarà responsabile della gestione di tutti i servizi di ristorazione e dei sei outlet, guidando un team eterogeneo e collaborando con fornitori chiave.

Si richiede esperienza consolidata in contesti di lusso e inglese fluente. Offriamo una posizione di leadership con possibilità di alloggio, RAL 70–75k all'anno e un pacchetto incentive legato alla redditività.