Junior Chef di Cucina – Fine Dining

SmartRecruiters, Inc.; Milano; In loco; EUR 22.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Voce Aimo e Nadia cerca un Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci nel suo staff a Milano. La figura collaborerà nell’allestimento quotidiano, nella preparazione per il servizio e nella gestione di banchetti, acquisendo autonomia dopo un periodo di affiancamento.

La posizione prevede contratto a tempo determinato e retribuzione indicativa in linea con l’esperienza, con opportunità di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia.

Competenze

• Possesso di un attestato di istituto alberghiero o equivalente.
• Pregresso lavoro in ristoranti fine dining è preferibile.
• Buona capacità di lavorare in team e di seguire le indicazioni dello chef.

Mansioni

• Seguire le fasi della mise-en-place quotidiana.
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione.
• Supportare lo Chef nella preparazione per banchettistica e richieste dei clienti.
• Acquisire autonomia dopo un periodo di affiancamento.
• Garantire la pulizia delle superfici, contenitori di stoccaggio e frigoriferi.
• Collaborare con le altre partite per garantire allineamento durante il servizio.
• Supportare la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
• Controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci.

Formazione

Attestato di istituto alberghiero

Descrizione del lavoro

Voce Aimo e Nadia cerca un Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci nel suo staff a Milano. La figura collaborerà nell’allestimento quotidiano, nella preparazione per il servizio e nella gestione di banchetti, acquisendo autonomia dopo un periodo di affiancamento.

La posizione prevede contratto a tempo determinato e retribuzione indicativa in linea con l’esperienza, con opportunità di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia.