Ispettore Reparto Cucina – Qualità e Servizio

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL; Castiglione delle Stiviere; Vor Ort; EUR 25.000 - 35.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Contratto a Tempo Indeterminato

Buoni pasto

Telefono e Auto aziendale

Fornitura divisa e servizio lavanderia

Assistenza fiscale

Zusammenfassung

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina in Lombardia. Riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale, supervisionando i reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati per garantire il rispetto delle norme alimentari e igieniche vigenti.

Il ruolo prevede monitoraggio degli indicatori di performance, ispezioni settimanali, gestione di preparazione e riordini, tracciabilità, segnali di non conformità e collaborazione con la Direzione/Buyer per linee guida e formazione del

Qualifikationen

• Preferibile esperienza analoga in GDO o nella ristorazione.
• Conoscenza approfondita delle materie prime alimentari e gastronomia.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
• Buone capacità di coordinamento delle risorse.
• Forte orientamento ai risultati.
• Capacità di lavorare in coordinamento con Direzione/Buyer.
• Disponibilità alla mobilità sul territorio.
• Flessibilità oraria.

Aufgaben

• Monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto.
• Ispezioni settimanali di controllo sul reparto e supervisione del servizio.
• Verifica delle lavorazioni, dell’assortimento, dei riordini e delle scadenze.
• Segnalazione dei riscontri sui prodotti.
• Supervisione dell’omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV.
• Implementazione delle linee guida definite dalla Direzione/Buyer.
• Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie e gestione non conformità.
• Supporto al personale per gestione delle problematiche gestionali.
• Coordinamento con responsabile di reparto e PV.
• Coinvolgimento in nuove aperture e ampliamenti.

Kenntnisse

Capacità di coordinamento risorse

Orientamento ai risultati

Mobilità sul territorio

Flessibilità oraria

Lavoro in squadra

Jobbeschreibung

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina in Lombardia. Riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale, supervisionando i reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati per garantire il rispetto delle norme alimentari e igieniche vigenti.

Il ruolo prevede monitoraggio degli indicatori di performance, ispezioni settimanali, gestione di preparazione e riordini, tracciabilità, segnali di non conformità e collaborazione con la Direzione/Buyer per linee guida e formazione del