Ispettore Reparto Cucina | Controllo & Servizio

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL; Brescia; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto a Tempo Indeterminato

Telefono ed Auto aziendali

Fornitura divisa aziendale e servizio/

Buoni pasto

Assistenza fiscale

Job summary

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per vigilare sull'applicazione delle norme alimentari e di igiene nei Punti Vendita assegnati. Riportando al Capo Area e alla Direzione Aziendale, controllerai la qualità e la conformità delle lavorazioni, l’esposizione dei reparti e il rispetto delle procedure interne.

La posizione prevede orario full-time, disponibilità a mobilità territoriale e interfaccia con capi reparto e buyer per omogeneità dei prodotti.

Qualifications

• Esperienza analoga preferibile in ruoli GDO (ispettore) o in catene di ristoranti/mense.
• Conoscenza approfondita delle materie prime alimentari e delle tecniche di gestione, lavorazione e cottura.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitario.
• Buone capacità di coordinamento delle risorse.
• Forte orientamento ai risultati.
• Capacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento.
• Disponibilità alla mobilità territoriale.
• Flessibilità oraria.

Responsibilities

• Monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto cucina.
• Ispezioni settimanali del reparto, supervisione del livello di servizio e ordine.
• Verifica delle lavorazioni: preparazione, cottura, assortimento, scadenze e tracciabilità.
• Garantire omogeneità dei prodotti gastronomia della rete PV.
• Verifica rispetto linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer.
• Supporto al personale e gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile.
• Coinvolgimento nelle nuove aperture e valutazione fabbisogni di organico.

Job description

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per vigilare sull'applicazione delle norme alimentari e di igiene nei Punti Vendita assegnati. Riportando al Capo Area e alla Direzione Aziendale, controllerai la qualità e la conformità delle lavorazioni, l’esposizione dei reparti e il rispetto delle procedure interne.

La posizione prevede orario full-time, disponibilità a mobilità territoriale e interfaccia con capi reparto e buyer per omogeneità dei prodotti.