Ispettore Reparto Cucina: Controllo Qualità e Igiene

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL; Cesano Boscone; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per guidare le attività nei Punti Vendita della Lombardia. Il ruolo riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e prevede supervisione operativa, controllo qualità e servizio al banco.

Nel ruolo si monitorano gli indicatori di performance, si effettuano ispezioni settimanali e si verifica l’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento e della tracciabilità, assicurando il rispetto delle norme igienico‑sanitarie e delle

Qualifications

• Esperienza analoghe ruoli in GDO, preferibilmente come ispettore.
• Conoscenza delle materie prime alimentari e tecniche di gestione e cottura.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie vigenti.
• Buone capacità di coordinamento del personale e gestione delle risorse.
• Disponibilità a mobilità sul territorio.

Responsibilities

• Monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto cucina.
• Ispezioni settimanali sul reparto e supervisione del livello di servizio.
• Verifica delle lavorazioni, dell’assortimento, delle scadenze e della tracciabilità.
• Garantire omogeneità dei prodotti gastronomia della rete PV.
• Implementazione delle linee guida produttive e commerciali.
• Supporto al personale e gestione delle risorse in collaborazione con la direzione.
• Coinvolgimento in nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.

Skills

Esperienza GDO come ispettore

Conoscenza norme igienico-sanitarie

Coordinamento risorse

Mobilità territoriale

Flessibilità oraria

Job description

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per guidare le attività nei Punti Vendita della Lombardia. Il ruolo riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e prevede supervisione operativa, controllo qualità e servizio al banco.

Nel ruolo si monitorano gli indicatori di performance, si effettuano ispezioni settimanali e si verifica l’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento e della tracciabilità, assicurando il rispetto delle norme igienico‑sanitarie e delle