Ispettore Reparto Cucina – Lombardia

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL

Lombardia

On-site

EUR 29,000 - 36,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Contratto indeterminato

Auto aziendale

Divisa aziendale

Servizio lavanderia

Buoni pasto

Assistenza fiscale

Job summary

La figura di Ispettore del reparto Cucina presso SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale, occupandosi della supervisione dei reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, assicurando che le procedure siano seguite nel rispetto delle norme alimentari e igieniche.

Le responsabilità includono monitoraggio degli indicatori, ispezioni settimanali, verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni e gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e

Qualifications

Esperienza analoga in GDO o ruoli affini nella gastronomia.
Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie.
Capacità di coordinare risorse e reparti.
Disponibilità a mobilità sul territorio.
Flessibilità oraria e orientamento ai risultati.

Responsibilities

Monitoraggio degli indicatori di performance del reparto cucina.
Ispezioni settimanali, supervisione del livello di servizio e corretto rifornimento.
Verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento e delle scadenze.
Garanzia di omogeneità dei prodotti gastronomia tra la rete PV.
Implementazione delle linee guida definite dalla Direzione/Buyer.
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e gestione delle non conformità.
Supporto al personale e formazione delle nuove risorse, gestione risorse con il responsabile.