Ispettore Reparto Cucina – Controllo Qualità & Igiene

Supermercati Tosano Cerea S.r.l; Curtatone; Presencial; EUR 26.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. è alla ricerca di un Ispettore del reparto Cucina che riferisce al Capo Area e alla Direzione Aziendale.

La funzione prevede la supervisione dei Punti Vendita assegnati e l’interfaccia con capi-reparto e addetti per garantire l’adozione di metodi e procedure aziendali conformi alle norme alimentari. Il ruolo richiede monitoraggio degli indicatori di prestazione, controlli settimanali, verifica delle lavorazioni, gestione delle scadenze e della tracciabilità,

Responsabilidades

• monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto
• ispezioni settimanali di controllo sul reparto e supervisione del livello di servizio
• verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento, riordini e scadenze
• tracciabilità dei prodotti e controllo del corretto funzionamento delle attrezzature
• supervisione e garanzia di omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV
• garanzia dell’implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer
• verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità
• supporto al personale per la gestione dei reparti e formazione delle nuove risorse
• coordinamento con il responsabile di reparto e PV sui programmi di inserimento e trasferimento pratiche
• coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico

Descripción del empleo

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. è alla ricerca di un Ispettore del reparto Cucina che riferisce al Capo Area e alla Direzione Aziendale.

La funzione prevede la supervisione dei Punti Vendita assegnati e l’interfaccia con capi-reparto e addetti per garantire l’adozione di metodi e procedure aziendali conformi alle norme alimentari. Il ruolo richiede monitoraggio degli indicatori di prestazione, controlli settimanali, verifica delle lavorazioni, gestione delle scadenze e della tracciabilità,