Ispettore Reparto Cucina – Controllo, Qualità & Supervisione

Supermercati Tosano Cerea S.r.l; Brescia; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. cerca un Ispettore del reparto Cucina responsabile della supervisione dei reparti Cucina presso i Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con capi-reparto e personale, per garantire l’adozione di procedure conformi alle norme alimentari e igieniche vigenti.

Si richiede monitoraggio degli indicatori di performance, ispezioni settimanali, verifica di lavorazioni, assortimento, scadenze e tracciabilità, nonché la supervisione sull’omogeneità dei prodotti di

Qualifications

• Monitoraggio degli indicatori di prestazione del reparto Cucina.
• Ispezioni settimanali di controllo sul reparto e supervisione del livello di servizio (rifornimento, esposizione, banco, ordine e pulizia).
• Verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni, assortimento, riordini, scadenze e tracciabilità; segnalazione di incongruenze sui prodotti.

Responsibilities

• Supervisionare i reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati.
• Garantire l’implementazione delle linee guida definite dalla Direzione/Buyer.
• Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalare non conformità.
• Supportare il personale nella gestione delle attività e nella formazione delle risorse.
• Gestire le risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV; supervisionare programmi di inserimento e trasferimento delle modalità di lavoro.
• Coinvolgere nelle attività di nuove aperture e ampliamenti e valutare fabbisogni di organico.

Job description

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. cerca un Ispettore del reparto Cucina responsabile della supervisione dei reparti Cucina presso i Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con capi-reparto e personale, per garantire l’adozione di procedure conformi alle norme alimentari e igieniche vigenti.

Si richiede monitoraggio degli indicatori di performance, ispezioni settimanali, verifica di lavorazioni, assortimento, scadenze e tracciabilità, nonché la supervisione sull’omogeneità dei prodotti di