Ispettore Reparto Cucina – Auto Aziendale

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL; Mazzano; Presencial; EUR 38.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contratto indeterminato

Auto aziendale

Fornitura divisa

Buoni pasto

Assistenza fiscale

Descripción de la vacante

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per supervisionare i reparti Cucina assegnati, interfacciandosi con capi-reparto e Direzione. Garantisce il rispetto delle norme alimentari e igieniche, coordina risorse e verifica l’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento e della tracciabilità.

Si occupa di monitorare KPI, effettuare ispezioni settimanali e assicurare l’omogeneità dei prodotti gastronomia della rete PV, contribuendo al rispetto delle linee guida della

Formación

• Esperienza analoga in GDO o in catene/aziende di ristorazione o mense.
• Conoscenza approfondita delle materie prime alimentari e delle tecniche di gestione, lavorazione, preparazione e cottura.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di controllo qualità.
• Buone capacità di coordinamento delle risorse e del team.
• Disponibilità a mobilità sul territorio di competenza.
• Flessibilità oraria, disponibilità a orari articolati.

Responsabilidades

• Monitoraggio degli indicatori chiave del reparto Cucina e supervisione del servizio al banco e all’esposizione.
• Ispezioni settimanali del reparto, controllo delle procedure e garanzia di conformità.
• Verifica delle lavorazioni, assortimento, riordini, scadenze e tracciabilità dei prodotti.
• Supervisione e garanzia dell’omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV.
• Implementazione delle linee guida prodotte dalla Direzione/Buyer e rispetto igienico-sanitario.
• Supporto al personale nella gestione delle problematiche gestionali e gestione risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV.

Conocimientos

Esperienza GDO/ispettore

Conoscenza norme igienico-sanitare

Coordinamento risorse

Orientamento ai risultati

Lavorare con Direzione/Buyer

Mobilità territoriale

Flessibilità oraria

Descripción del empleo

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per supervisionare i reparti Cucina assegnati, interfacciandosi con capi-reparto e Direzione. Garantisce il rispetto delle norme alimentari e igieniche, coordina risorse e verifica l’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento e della tracciabilità.

Si occupa di monitorare KPI, effettuare ispezioni settimanali e assicurare l’omogeneità dei prodotti gastronomia della rete PV, contribuendo al rispetto delle linee guida della