Gardemanger (m/f/d)

SAN SONNEA; Funes; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Staff housing

Meals provided

Spa benefits

Professional growth

Job summary

SAN SONNEA cerca un Gardemanger appassionato, preciso e creativo per definire l’eccellenza gastronomica della nostra struttura 5 stelle tra le Dolomiti. La figura gestirà la partita Gardemanger, preparerà antipasti e piatti freddi di alta qualità, colazioni, pranzi e cene, e contribuirà a mise en place impeccabili.

Collaborerà con l’Executive Chef e la Direzione per menù stagionali ed esperienze culinarie. Offriamo alloggio nello Staff House, vitto giornaliero, formazione continua e accesso a

Qualifications

• Diploma professionale come cuoco/a richiesto.
• Esperienza in partita Gardemanger o come Chef de Partie.
• Elevata cura dei dettagli e della presentazione.

Responsibilities

• Responsabilità della partita Gardemanger.
• Preparazione di antipasti, insalate e piatti freddi di alta qualità.
• Realizzazione di piatti per colazione, pranzo e cena.
• Preparazione di creazioni speciali per Room Service e Tasting Cube.
• Collaborazione su menù stagionali ed esperienze culinarie.
• Garanzia degli standard di qualità in lavorazione e presentazione.

Skills

Gardemanger

Attenzione ai dettagli

Presentazione creativa

Education

Diploma professionale

Job description

Per la gestione della nostra partita Gardemanger, siamo alla ricerca di una persona precisa, creativa e attenta alla qualità come Gardemanger (m/f/d), che con passione per la freschezza, l'estetica e l'arte culinaria contribuisca a definire l'eccellenza gastronomica della nostra struttura.

Le Sue Responsabilità

• Responsabilità della partita Gardemanger
• Preparazione di piatti freddi di alta qualità, antipasti, insalate e preparazioni raffinate
• Realizzazione di piatti per colazione, pranzo e cena
• Preparazione di creazioni speciali per il Room Service e il Tasting Cube
• Collaborazione alla creazione di menù stagionali ed esperienze culinarie
• Garanzia dei massimi standard di qualità nella lavorazione e nella presentazione
• Supporto durante corsi di cucina ed esperienze speciali per gli ospiti
• Organizzazione impeccabile della mise en place e dello stoccaggio delle materie prime

Il Suo Profilo

• Diploma professionale come cuoco/a ed esperienza nella partita Gardemanger o come Chef de Partie
• Passione per la cucina di alta qualità, i prodotti freschi e le presentazioni creative
• Metodo di lavoro autonomo, organizzato e accurato
• Elevata attenzione alla qualità e cura dei dettagli
• Spirito di squadra, resistenza allo stress e affidabilità
• Ottima conoscenza dell'inglese, dell'italiano e/o del tedesco

Cosa Offriamo

• L'opportunità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
• Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
• Opportunità di formazione continua e crescita professionale
• Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
• Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
• Alloggio per il personale nella Staff House
• Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
• Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa.