Gardemanger (m/f/d) / Joobz

Joobz; Luson; On-site; EUR 33,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse

Verpflegung auch an freien Tagen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusatzleistungen

Exklusive Vergünstigungen SAN SONNEA

Job summary

Joobz sucht eine kreative Gardemanger-Fachkraft zur Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten. Sie verantworten den Gardemanger-Posten, bereiten kalte Speisen hochwertig zu und setzen Gerichte für Frühstück, Lunch und Dinner um.

Sie arbeiten selbstständig, detailorientiert und bringen hohe Qualitätsansprüche mit. Gute Englisch-, Italienisch- oder Deutschkenntnisse sind erwünscht, und Sie profitieren von einer Vollzeitstelle mit Mitarbeiterunterkunft sowie Verpflegung

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung im Bereich Gardemanger oder als Chef de Partie
• Gute Kenntnisse in kalten Speisen, Vorspeisen, Salaten und feinen Komponenten
• Sorgfalt, Kreativität und Sinn für Ästhetik in der Präsentation
• Sehr gute Englisch-, Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse

Responsibilities

• Verantwortung für den Gardemanger-Posten
• Zubereitung hochwertiger kalter Speisen, Vorspeisen, Salate und feiner Komponenten
• Umsetzung von Gerichten für Frühstück, Lunch und Dinner
• Vorbereitung besonderer Kreationen für Room Service und Tasting Cube
• Mitarbeit bei saisonalen Menüs und kulinarischen Erlebnissen
• Sicherstellung höchster Qualität bei Verarbeitung und Präsentation
• Unterstützung bei Kochkursen und besonderen Gästemomenten
• Mise en Place und Warenlagerung organisieren

Skills

Gardemanger/Posten

Chef de Partie

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Liebe zum Detail

Englisch

Italienisch

Deutsch

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Zur Leitung unserer Gardemanger-Station suchen wir eine kreative und qualitätsbewusste Persönlichkeit als Gardemanager (m/w/d), die mit Leidenschaft für Frische und Ästhetik den kulinarischen Anspruch unseres Hauses mitprägt.

IHRE AUFGABEN:

• Verantwortung für den Gardemanger-Posten
• Zubereitung hochwertiger kalter Speisen, Vorspeisen, Salate und feiner Komponenten
• Umsetzung von Gerichten für Frühstück, Lunch und Dinner
• Vorbereitung besonderer Kreationen für Room Service und Tasting Cube
• Mitarbeit bei saisonalen Menüs und kulinarischen Erlebnissen
• Sicherstellung höchster Qualität bei Verarbeitung und Präsentation
• Unterstützung bei Kochkursen und besonderen Gästemomenten
• Perfekte Organisation von Mise en Place und Warenlagerung
  

IHR PROFIL:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung im Bereich Gardemanger oder als Chef de Partie
• Leidenschaft für hochwertige Küche, Frischeprodukte und kreative Präsentation
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Englisch,- Italienisch- und/ oder Deutschkenntnisse
  

WIR BIETEN:

• Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
• Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
• Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
• Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen
• Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
• Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
  

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