Luxury F&B Manager — Italian Taste & Events Lead

Mangia's; Ragusa; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Mangia's cerca un F&B Manager per guidare l'offerta Food & Beverage del resort Costa Ragusa Borgo. guiderai ristoranti, bar, room service, banqueting ed eventi, definendo concept, menu e carta dei vini in stretta collaborazione con l Executive Chef.

Requisiti: almeno 6 anni nel F&B, diploma alberghiero e inglese fluente. Occasione per gestire team, budget e standard luxury, con attenzione a qualità e sostenibilità.

Qualifications

• leadership e gestione di team in contesti luxury.
• competenze avanzate in budgeting e controllo di costi F&B.
• conoscenza della ristorazione di alto livello e standard internazionali.
• buona conoscenza della lingua inglese.

Responsibilities

• Definire concept dei punti vendita in collaborazione con l Executive Chef.
• Garantire standard luxury in accoglienza, servizio e mise en place.
• Gestire ospiti VIP, eventi e matrimoni.
• Monitorare soddisfazione ospiti e definire piani di miglioramento.
• Gestire budget F&B, cost e marginalità per outlet.
• Coordinare con vendite ed eventi per matrimoni e MICE.
• Selezionare e formare il team di outlet e sala/bar.
• Assicurare adesione a HACCP e norme igieniche; gestire allergeni.
• Promuovere pratiche sostenibili e riduzione sprechi.

Skills

Leadership

Budget management

F&B knowledge

Inglese fluente

Education

Diploma alberghiero

Laurea in turismo/economia

Tools

POS systems

Gestionali di magazzino

Job description

Mangia's cerca un F&B Manager per guidare l'offerta Food & Beverage del resort Costa Ragusa Borgo. guiderai ristoranti, bar, room service, banqueting ed eventi, definendo concept, menu e carta dei vini in stretta collaborazione con l Executive Chef.

Requisiti: almeno 6 anni nel F&B, diploma alberghiero e inglese fluente. Occasione per gestire team, budget e standard luxury, con attenzione a qualità e sostenibilità.