Enotecnico Cantina e Vinificazione Specialist

Direzione Lavoro S.p.A.; Castellana Grotte; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Job summary

Direzione Lavoro Group S.p.A. cerca un/una Enotecnico per attività in cantina e processo di vinificazione presso la sede di Castellana Grotte (BA).

La risorsa migliorerà la qualità del prodotto attraverso il monitoraggio delle fasi di fermentazione, affinamento e conservazione, assicurando la conformità agli standard di igiene e sicurezza. Si richiede formazione enologica o enotecnica e precedente esperienza nel settore vitivinicolo.

Qualifications

• settore vitivinicolo richiesto.
• conoscenza delle tecniche di vinificazione e delle diverse fasi di lavorazione del vino.
• conoscenza delle fasi di fermentazione, affinamento e conservazione del prodotto.
• formazione specifica in ambito enologico o enotecnico.

Responsibilities

• gestire le attività operative di cantina e i processi di vinificazione;
• monitorare e controllare le diverse fasi di fermentazione e affinamento del vino;
• verificare la qualità del prodotto durante le varie fasi di lavorazione;
• monitorare il rispetto delle condizioni igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza della cantina.

Skills

settore vitivinicolo

tecniche di vinificazione

fermentazione e affinamento

conservazione del prodotto

lavoro di squadra

Education

Enologia o enotecnica

Job description

Direzione Lavoro Group S.p.A. cerca un/una Enotecnico per attività in cantina e processo di vinificazione presso la sede di Castellana Grotte (BA).

La risorsa migliorerà la qualità del prodotto attraverso il monitoraggio delle fasi di fermentazione, affinamento e conservazione, assicurando la conformità agli standard di igiene e sicurezza. Si richiede formazione enologica o enotecnica e precedente esperienza nel settore vitivinicolo.