ENOTECNICO

Direzione Lavoro S.p.A.; Castellana Grotte; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Job summary

Direzione Lavoro Group S.p.A. cerca un/una Enotecnico per attività in cantina e processo di vinificazione presso la sede di Castellana Grotte (BA).

La risorsa migliorerà la qualità del prodotto attraverso il monitoraggio delle fasi di fermentazione, affinamento e conservazione, assicurando la conformità agli standard di igiene e sicurezza. Si richiede formazione enologica o enotecnica e precedente esperienza nel settore vitivinicolo.

Qualifications

• settore vitivinicolo richiesto.
• conoscenza delle tecniche di vinificazione e delle diverse fasi di lavorazione del vino.
• conoscenza delle fasi di fermentazione, affinamento e conservazione del prodotto.
• formazione specifica in ambito enologico o enotecnico.

Responsibilities

• gestire le attività operative di cantina e i processi di vinificazione;
• monitorare e controllare le diverse fasi di fermentazione e affinamento del vino;
• verificare la qualità del prodotto durante le varie fasi di lavorazione;
• monitorare il rispetto delle condizioni igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza della cantina.

Skills

settore vitivinicolo

tecniche di vinificazione

fermentazione e affinamento

conservazione del prodotto

lavoro di squadra

Education

Enologia o enotecnica

Job description

Direzione Lavoro Group S.p.A. (Aut. Min. 0001 del 21/1/19), seleziona per azienda operante nel settore vitivinicolo, un/una:

ENOTECNICO

La risorsa sarà inserita all’interno della realtà aziendale e si occuperà della gestione delle attività di cantina e dei processi di vinificazione, contribuendo al controllo della qualità del prodotto e al corretto svolgimento delle diverse fasi di lavorazione del vino.

Responsabilità principali

La risorsa si occuperà di:

• gestire le attività operative di cantina e i processi di vinificazione;
• monitorare e controllare le diverse fasi di fermentazione e affinamento del vino;
• verificare la qualità del prodotto durante le varie fasi di lavorazione;
• monitorare il rispetto delle condizioni igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza della cantina.

Requisiti

Il/La candidato/a ideale possiede:

• esperienza nel settore vitivinicolo, preferibilmente maturata in attività di cantina;
• conoscenza delle tecniche di vinificazione e delle procedure di lavorazione del vino;
• conoscenza delle principali attività legate alla fermentazione, all'affinamento e alla conservazione del prodotto;
• formazione specifica in ambito enologico o enotecnico.

Completano il profilo

Buone capacità organizzative, attenzione ai dettagli, senso di responsabilità, flessibilità operativa e attitudine al lavoro di squadra.

Sede di lavoro:

Castellana Grotte (BA)

Orario di lavoro:

Full time, dal lunedì al sabato:

• Dal lunedì al venerdì: dalle 08:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 17:00.
• Sabato: dalle 08:00 alle 13:00.

Contratto e retribuzione di riferimento:

CCNL Agricoltura – Area 2, Livello 2.

La ricerca è rivolta a candidati ambosessi (L. 903/77 e L. 125/91). I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.