Economo/Purchasing Manager – Estate 2027 (Hotel/Resort)

Bluserena SpA Unipersonale; Matera; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bluserena SpA Unipersonale cerca un Economo/Purchasing Manager per le strutture Mare (4-5 stelle) in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Ruolo stagionale estivo 2027, con attenzione a fornitori, acquisti, gestione magazzino e HACCP.

Si richiede esperienza in hotel/villaggi, buone doti negoziali e capacità analitiche. Disponibilità al trasferimento e conoscenza SAP/Pacchetto Office sono preferenziali. Retribuzione in linea con standard UE Turismo.

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
• Ottima preparazione merceologica con derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza HACCP e sicurezza alimentare.

Responsibilities

• Gestire approvvigionamenti, conservazione beni e distribuzione derrate.
• Determinare fabbisogno e controllare giacenze di magazzino.
• Gestire fornitori, ordini e registrazione fatture nel gestionale.
• Verificare merce all'arrivo e garantire corretto stoccaggio.
• Mantenere ordine e igiene dei magazzini e celle.
• Collaborare con lo chef su consumi e costi pasto.

Skills

Doti negoziali

Organizzazione e analisi

Conoscenza SAP

Pacchetto Office

Inglese (preferenziale)

Tools

SAP ERP

Pacchetto Office

Job description

Bluserena SpA Unipersonale cerca un Economo/Purchasing Manager per le strutture Mare (4-5 stelle) in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Ruolo stagionale estivo 2027, con attenzione a fornitori, acquisti, gestione magazzino e HACCP.

Si richiede esperienza in hotel/villaggi, buone doti negoziali e capacità analitiche. Disponibilità al trasferimento e conoscenza SAP/Pacchetto Office sono preferenziali. Retribuzione in linea con standard UE Turismo.