Director Of Food & Beverage

Michael Page; Re; On-site; EUR 55,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

RAL 55.000–65.000€

Bonus annuale 2 mensilità

Job summary

Director Of Food & Beverage a Sesto Fiorentino (FI) per una struttura alberghiera 4* appartenente a brand internazionale con sede a Firenze. Definisce e guida la strategia F&B, supervisiona il team e assicura la qualità del servizio su tutte le attività.

Gestisce budget, forecast e conto economico, analizza KPI e fatturato, identifica opportunità di crescita e garantisce norme di sicurezza alimentare. Richiesta esperienza consolidata, leadership, inglese fluente; RAL 55.000–65.000€ con bonus

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli F&B/Hospitality o contesti affini.
• Comprovata capacità di gestione di strutture complesse o multi-sito.
• Solida gestione del conto economico e indicatori di performance.
• Forte orientamento al risultato e al miglioramento continuo.

Responsibilities

• Definire e guidare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.
• Supervisionare e coordinare le attività del team del dipartimento F&B.
• Assicurare la presidio operativo e la qualità del servizio su tutte le attività F&B.
• Monitorare e migliorare le performance economiche attraverso l'analisi di KPI, fatturato e costi.
• Gestire budget, forecast e conto economico dell'area di competenza.
• Individuare opportunità di sviluppo commerciale e di crescita del business.
• Garantire rispetto delle normative su sicurezza alimentare, igiene e salute.
• Collaborare con funzioni aziendali per nuovi progetti e iniziative.

Skills

Leadership

Gestione budget

Strategia F&B

Analisi KPI

Gestione stakeholder

Inglese fluente

Job description

Director Of Food & Beverage Sesto Fiorentino, IT

Aggiornato il 07/08/2026Struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionaleSede a FirenzeAziendaStruttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale con sede a Firenze.

• Definire e guidare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.
• Supervisionare e coordinare le attività del team del dipartimento F&B.
• Assicurare il presidio operativo e la qualità del servizio su tutte le attività F&B.
• Monitorare e migliorare le performance economiche attraverso l'analisi dei KPI, del fatturato e dei costi.
• Gestire budget, forecast e conto economico dell'area di competenza.
• Individuare opportunità di sviluppo commerciale e di crescita del business.
• Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute.
• Collaborare con le diverse funzioni aziendali per l'implementazione di nuovi progetti e iniziative strategiche.

• Competenze ed esperienza Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage, Hospitality o contesti affini.
• Comprovata capacità di gestione di strutture complesse o multi-sito.
• Solida esperienza nella gestione del conto economico e degli indicatori di performance.
• Forte orientamento al risultato e al miglioramento continuo.
• Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e gestione degli stakeholder.
• Approccio strategico accompagnato da una forte attenzione al operatività.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

• Completa l'offertaPacchetto retributivo competitivo composto da:
• RAL tra €55.000 e €65.000
• Bonus annuale pari a 2 mensilità
• ConsulenteFrancesca RotiniJob refJN-062026-7044668