Dietista Esperto in Menù Personalizzati e HACCP

Camst Group; Piemonte; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Camst Group ricerca un Esperto/a in Dietetica e Nutrizione per supportare la definizione e il controllo dei menù presso la cucina centralizzata di Mondovì, garantendo conformità al capitolato e alle linee guida interne.

Le responsabilità includono la gestione di diete speciali, assistenza al cliente e controllo qualità delle merci, con riguardo alle normative HACCP e sicurezza sul lavoro. Contratto full time a tempo determinato.

Qualifications

• Laurea in Dietistica o iscrizione all"Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A).
• Almeno un anno di esperienza nel settore della collettività.
• Precedente attività nella progettazione di regimi dietetici mirati.
• Competenza avanzata di Excel.
• Ottima dimestichezza con gli strumenti informatici.
• Disponibilità alla mobilità provinciale.

Responsibilities

• Sviluppo di regimi per esigenze cliniche, etiche o religiose; validazione con la committenza; produzione dei menu giornalieri da trasmettere alla sala cucina; coordinamento con il cuoco per la selezione degli ingredienti; verifica HACCP in fase di produzione (hub e terminali); supervisione delle fasi di cottura e confezionamento; corretta archiviazione; attività di formazione e addestramento del personale sulle procedure operative.
• Svolgimento di sopralluoghi settimanali nelle cucine di zona per vigilare su standard qualitativi e conformità; analisi e gestione delle segnalazioni; stretto contatto con il Direttore di Struttura per l’elaborazione di contromisure; rendicontazione tempestiva al cliente su interventi intrapresi, tempistiche e motivazioni.

Skills

Excel avanzato

Doti relazionali e negoziali

Organizzazione

Education

Laurea in Dietistica

Iscrizione all'Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A)

Job description

Camst Group ricerca un Esperto/a in Dietetica e Nutrizione per supportare la definizione e il controllo dei menù presso la cucina centralizzata di Mondovì, garantendo conformità al capitolato e alle linee guida interne.

Le responsabilità includono la gestione di diete speciali, assistenza al cliente e controllo qualità delle merci, con riguardo alle normative HACCP e sicurezza sul lavoro. Contratto full time a tempo determinato.