Demi Chef di Cucina: Coordinamento Brigata & Innovazione

Hotel Belvedere Srl; Bellagio; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alloggio

Mensa aziendale

Welfare mensile

Descripción de la vacante

Hotel Belvedere Srl a Bellagio cerca una figura di raccordo solida e organizzata da affiancare allo Chef de partie. Sarai coinvolto nella gestione quotidiana della partita, garantendo coerenza, qualità e cura in ogni servizio in un contesto di alto livello.

Si richiede esperienza pregressa come demi chef o capo partita, ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea, capacità di coordinamento e leadership, oltre a una buona padronanza della lingua italiana e inglese base.

Formación

• Pregressa esperienza come demi chef o capo partita in contesti di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea.
• Capacità di coordinamento, leadership e gestione dello stress in servizio.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese.
• Preferenziale attestati sicurezza/HACCP.

Responsabilidades

• Coordinare e supervisionare le partite durante preparazione e servizio
• Supportare lo Chef de partie nella gestione operativa della partita
• Contribuire allo sviluppo di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
• Gestire ordini, ricevimento merce, scorte e controllo della qualità delle materie prime
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio
• Assicurare la corretta applicazione delle procedure igienico-sanitarie

Conocimientos

Leadership

Coordinamento

Cucina contemporanea

Lingua italiana

Inglese base

HACCP

Descripción del empleo

Hotel Belvedere Srl a Bellagio cerca una figura di raccordo solida e organizzata da affiancare allo Chef de partie. Sarai coinvolto nella gestione quotidiana della partita, garantendo coerenza, qualità e cura in ogni servizio in un contesto di alto livello.

Si richiede esperienza pregressa come demi chef o capo partita, ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea, capacità di coordinamento e leadership, oltre a una buona padronanza della lingua italiana e inglese base.