Demi chef de rang

Tenuta Toscana; Montaione; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Accesso a eventi Show/ospitalità

Formazione professionale

Alloggio/ housing

Descrizione del lavoro

Tenuta Toscana cerca un Demi Chef de Rang per integrarsi nel team Food & Beverage. Il candidato supporterà il Chef de Rang nella gestione del servizio, accoglierà gli ospiti con professionalità e curerà la presentazione di piatti e bevande, offrendo abbinamenti base e mantenendo l’allineamento agli standard aziendali.

Si richiede esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe, buona conoscenza del servizio e inglese.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di DemiChef de Rang oppure posizione analoga in strutture simili.
• Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala, pranzo e cena.
• Conoscenza della lingua inglese preferibile, per clientela internazionale.

Mansioni

• Supportare il Chef de Rang nella gestione del propriorangodurante i servizi di colazione, pranzo e cena.
• Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità e attenzione personalizzata.
• Presentare il menù e spiegare piatti e bevande con abbinamenti base.
• Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
• Gestire autonomamente ogni fase del servizio (presa comande, servizi piatti, gestione bevande).
• Coordinarsi con la cucina e il team di sala per assicurare un servizio fluido e sincronizzato.
• Supportare il coordinamento operativo del team Commis de Rang durante il servizio.
• Curare l’immagine e l’atmosfera del ristorante e mantenere elevati standard igienico-sanitari.

Conoscenze

DemiChef de Rang

Servizio al tavolo

Gestione sala

Attenzione al dettaglio

Orientamento al cliente

Lavoro di squadra

Organizzazione

Comunicazione in team senior

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro: Montaione

Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aDemiChefdeRangdaintegrarenelteamFood&BeveragediTenutaToscana.

Larisorsacontribuiràaoffrireun'esperienzadiristorazionecurata,autenticaememorabile,garantendounserviziodisalaattentoaidettaglieorientatoallapersonalizzazioneperunaclientelainternazionale.

Principalicompitieresponsabilità

• Supportarelo/laChefdeRangnellagestionedelpropriorangoduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
• Accogliereeassisteregliospiticonprofessionalità,cortesiaeattenzionepersonalizzata.
• Presentareilmenuefornirespiegazionisuipiattiesullebevande,suggerendoabbinamentidibase.
• Garantireunserviziopuntualeecoerenteconglistandarddelristoranteedelresort.
• Gestireconautonomiaalcunefasidelservizio(presacomande,serviziopiatti,gestionebevande)secondoleindicazionidelresponsabiledirango.
• Coordinarsiconlacucinaeconilteamdisalaperassicurareunserviziofluidoebensincronizzato.
• SupportareilcoordinamentooperativodelteamCommisdeRangduranteilservizio.
• Curarelamiseenplace,l'ordineelapuliziadelleareedilavoro.
• Utilizzarecorrettamenteisistemigestionaliperl'inserimentodellecomande.
• Collaborare,overichiesto,conilteambarperilserviziodibevandeeaperitivi.
• Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,minibar,banchettiedeventi.
• RispettareeapplicareleprocedureHACCP,lenormativedisicurezzaeglistandardigienico-sanitari.
• Contribuirealmantenimentodell'immagineedell'atmosferadelristorante.

Competenzerichieste

• EsperienzapregressanelruolodiDemiChefdeRangoposizioneanalogaincontestistrutturati.
• Buonaconoscenzadelletecnichediserviziodisala.
• Conoscenzabasediviniebevande;ulterioricompetenzebeveragecostituisconotitolopreferenziale.
• Conoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguerappresentanounplus.
• Spiccatoorientamentoall'ospiteeattenzioneallaqualitàdelservizio.
• Capacitàdilavorareinsquadraecollaborareconfiguresenior.
• Buonecapacitàorganizzativeegestionedellepriorità.
• Capacitàdioperareincontestidinamicimantenendostandardelevati.
• Curadell'immaginepersonaleecomportamentoprofessionalecoerenteconuncontestoluxury.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo-FullTime.
• Retribuzionemensilelordaapartireda1.800,00€.

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
• AccessoaeventiriservatialpersonaleTenutaToscana.
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta.
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

• Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
• Uniformierelativoserviziolavanderia.

Sededilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lecandidaturedovrannoesseretrasmessea(per questa informazione, accedi alle sezione INFO E CANDIDATURE),corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.