Demi Chef de Partie

Hospitaliti; Sorrento; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Grande Albergo Excelsior Vittoria a Sorrento cerca un Demi chef de partie per supportare lo Chef de Partie. Garantisce lo svolgimento della partita secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Sono richiesti Diploma di scuola alberghiera, esperienza in hotel 5* o ristoranti gourmet, conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto, buone doti organizzative e capacità di coordinamento e problem solving; certificazione

Qualifications

• Diploma di scuola alberghiera
• Esperienza in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati
• Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto
• Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio
• Capacità di coordinamento e supervisione
• Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving
• Certificazione HACCP in corso di validità

Responsibilities

• Supporta lo Chef de Partie nella responsabilità della partita.
• Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Skills

Esperienza 5+ anni

Tecniche di preparazione del prodotto

Organizzazione

Qualità e dettaglio

Coordinamento

Supervisione

Autocontrollo e gestione dello stress

Problem solving

Gestione dello stress

Capacità di leadership

Education

Diploma di scuola alberghiera

Certificazione HACCP in corso di validità

Job description

Grande Albergo Excelsior Vittoria is hiring through Hosco in Sorrento.Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilità della partita. Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

• - Diploma di scuola alberghiera
• - Esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati;
• - Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto
• - Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio
• - Capacità di coordinamento e supervisione
• - Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving
• - Certificazione HACCP in corso di validità

Please see the full vacancy for the benefits offered by Grande Albergo Excelsior Vittoria.