Senior Chef De Partie

Hospitaliti; Sorrento; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Grande Albergo Excelsior Vittoria cerca un Chef de Partie a Sorrento per guidare la sua partita e coordinare il team di cucina. L'inserimento rispetta gli standard del Resort e sotto la direzione dell'Executive Chef, mantenendo le norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Il candidato ideale possiede un diploma alberghiero, esperienza in hotel 5* o ristoranti stellati, conoscenza delle tecniche di preparazione e spiccate doti organizzative.

Qualifications

• Diploma alberghiero richiesto e HACCP in corso di validità.
• Esperienza in ruoli in hotel 5* o ristoranti gourmet/stellati.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto.
• Ottime doti organizzative e attenzione al dettaglio.
• Capacità di coordinamento e supervisione.
• Gestione dello stress e problem solving.

Skills

Esperienza in hotel 5* e/o ristoranti

Tecniche di preparazione del prodotto

Organizzazione e attenzione al dettagl

Coordinamento e supervisione

Gestione dello stress e problem solvin

Education

Diploma di scuola alberghiera

Certificazione HACCP in corso di validità

Job description

Grande Albergo Excelsior Vittoria is hiring through Hosco in Sorrento. Lo chef de partie ha la responsabilità della partita, coordina il proprio team di partita. Assicura lo svolgimento dell'incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

• Diploma di scuola alberghiera
• Esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati;
• Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto
• Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio
• Capacità di coordinamento e supervisione
• Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving
• Certificazione HACCP in corso di validità

Please see the full vacancy for the benefits offered by Grande Albergo Excelsior Vittoria.