Chef de Partie Senior - Cucina Gourmet & Leadership

Hospitaliti; Sorrento; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Grande Albergo Excelsior Vittoria cerca un Chef de Partie a Sorrento per guidare la sua partita e coordinare il team di cucina. L'inserimento rispetta gli standard del Resort e sotto la direzione dell'Executive Chef, mantenendo le norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Il candidato ideale possiede un diploma alberghiero, esperienza in hotel 5* o ristoranti stellati, conoscenza delle tecniche di preparazione e spiccate doti organizzative.

Qualifications

• Diploma alberghiero richiesto e HACCP in corso di validità.
• Esperienza in ruoli in hotel 5* o ristoranti gourmet/stellati.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto.
• Ottime doti organizzative e attenzione al dettaglio.
• Capacità di coordinamento e supervisione.
• Gestione dello stress e problem solving.

Connaissances

Esperienza in hotel 5* e/o ristoranti

Tecniche di preparazione del prodotto

Organizzazione e attenzione al dettagl

Coordinamento e supervisione

Gestione dello stress e problem solvin

Formation

Diploma di scuola alberghiera

Certificazione HACCP in corso di validità

Description du poste

Grande Albergo Excelsior Vittoria cerca un Chef de Partie a Sorrento per guidare la sua partita e coordinare il team di cucina. L'inserimento rispetta gli standard del Resort e sotto la direzione dell'Executive Chef, mantenendo le norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Il candidato ideale possiede un diploma alberghiero, esperienza in hotel 5* o ristoranti stellati, conoscenza delle tecniche di preparazione e spiccate doti organizzative.