Cuoco con esperienza

Hotel Domani; Jesolo; Remote; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Hotel Domani cerca un Capo cucina per coordinare e supervisionare la cucina dell'hotel, assicurando costante qualità dei piatti serviti agli ospiti. Sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate e del controllo delle preparazioni quotidiane nel rispetto degli standard.

Ruolo full-time on-site a Jesolo, con presenza durante colazione, pranzo e cena e gestione dei picchi stagionali, in stretta collaborazione con direzione e sala.

Qualifications

• Esperienza consolidata come chef o ruolo equivalente in hotel o ristorante ad alto volume
• Gestione cucina, organizzazione brigate, pianificazione menù e controllo dei costi alimentari
• Leadership, gestione turni e sviluppo del personale, attenzione al clima di lavoro e collaborazione tra reparti
• Teamwork, resistenza allo stress, flessibilità oraria e forte orientamento alla qualità del servizio

Responsibilities

• Pianificare i menù e coordinare la brigata di cucina
• Gestire ordini, scorte e normative igienico-sanitarie
• Collaborare con direzione e sala per garantire un servizio efficiente
• Gestire i picchi stagionali e garantire costante qualità dei piatti

Skills

Leadership

Menu planning

Brigade management

Cost control

Teamwork

Resistenza allo stress

Job description

Descrizione del ruolo Capo chef coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la qualità costante dei piatti serviti agli ospiti dell'hotel. La persona selezionata sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate di cucina e del controllo delle preparazioni giornaliere, nel rispetto degli standard della struttura. Tra le attività quotidiane rientrano la gestione degli ordini e delle scorte, l'applicazione delle norme igienico-sanitarie e la collaborazione con la direzione e la sala per un servizio efficiente. Si tratta di un ruolo full time, on-site, con sede di lavoro a Jesolo, che richiede presenza costante durante i principali servizi (colazione, pranzo e cena) e capacità di gestione dei picchi stagionali.

Qualifiche

• Esperienza consolidata come chef o ruolo equivalente in strutture alberghiere o ristoranti con elevato volume di servizio.

• Competenze in gestione della cucina, organizzazione delle brigate, pianificazione dei menù e controllo dei costi alimentari.

• Capacità di leadership, gestione dei turni e sviluppo del personale, con attenzione al clima di lavoro e alla collaborazione tra i reparti.

• Attitudine al lavoro in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria e forte orientamento alla qualità del servizio al cliente.