Capo Cuoco d'Hotel | Menu, Organizzazione & Leadership

Hotel Domani; Jesolo; Remote; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Hotel Domani cerca un Capo cucina per coordinare e supervisionare la cucina dell'hotel, assicurando costante qualità dei piatti serviti agli ospiti. Sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate e del controllo delle preparazioni quotidiane nel rispetto degli standard.

Ruolo full-time on-site a Jesolo, con presenza durante colazione, pranzo e cena e gestione dei picchi stagionali, in stretta collaborazione con direzione e sala.

Qualifications

• Esperienza consolidata come chef o ruolo equivalente in hotel o ristorante ad alto volume
• Gestione cucina, organizzazione brigate, pianificazione menù e controllo dei costi alimentari
• Leadership, gestione turni e sviluppo del personale, attenzione al clima di lavoro e collaborazione tra reparti
• Teamwork, resistenza allo stress, flessibilità oraria e forte orientamento alla qualità del servizio

Responsibilities

• Pianificare i menù e coordinare la brigata di cucina
• Gestire ordini, scorte e normative igienico-sanitarie
• Collaborare con direzione e sala per garantire un servizio efficiente
• Gestire i picchi stagionali e garantire costante qualità dei piatti

Skills

Leadership

Menu planning

Brigade management

Cost control

Teamwork

Resistenza allo stress

Job description

Hotel Domani cerca un Capo cucina per coordinare e supervisionare la cucina dell'hotel, assicurando costante qualità dei piatti serviti agli ospiti. Sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate e del controllo delle preparazioni quotidiane nel rispetto degli standard.

Ruolo full-time on-site a Jesolo, con presenza durante colazione, pranzo e cena e gestione dei picchi stagionali, in stretta collaborazione con direzione e sala.