Cuoco Capo Partita - Lusso & Innovazione

Masseria Furnirussi; Carpi; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff Rates Accor

Opportunità di crescita professionale

Ambiente internazionale

Retribuzione competitiva

Descrizione del lavoro

La Masseria Furnirussi, struttura di lusso nel circuito italiano, ricerca un Cuoco Capo Partita da inserire nel team di cucina a Carpignano Salentino (LE). L’apertura è prevista nel 2027 e il ruolo prevede responsabilità chiave in collaborazione con l’Executive Chef.

Il candidato ideale vanta esperienza nel settore hotellerie di lusso, eccellenti doti organizzative e capacità di lavorare in team sotto pressione.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso.
• Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team.
• Gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace.
• Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico.
• Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.

Mansioni

• Collaborare con l’Executive Chef nello sviluppo e nella sperimentazione di nuovi piatti, definendo proposte giornaliere.
• Selezionare e valutare la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità.
• Gestire e coordinare la propria partita, distribuendo attività al team.
• Curare la presentazione dei piatti e l’impiattamento.
• Mantenere elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione e attrezzature.
• Interfacciarsi con i fornitori per gestione ordini e scorte.
• Supportare il team di cucina offrendo un’esperienza culinaria esclusiva.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Buone capacità comunicative

Collaborazione in team

Gestione sotto pressione

Multitasking

Organizzazione

Autonomia

Descrizione del lavoro

La Masseria Furnirussi, struttura di lusso nel circuito italiano, ricerca un Cuoco Capo Partita da inserire nel team di cucina a Carpignano Salentino (LE). L’apertura è prevista nel 2027 e il ruolo prevede responsabilità chiave in collaborazione con l’Executive Chef.

Il candidato ideale vanta esperienza nel settore hotellerie di lusso, eccellenti doti organizzative e capacità di lavorare in team sotto pressione.