Cuoco Capo Partita – Leadership in Cucina di Lusso

Terme di Saturnia; Manciano; In loco; EUR 30.000 - 35.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Possibilità di stabilizzazione

Descrizione del lavoro

Un resort termale di lusso in Toscana cerca un Cuoco Capo Partita per gestire la preparazione dei piatti in un ambiente di alta fascia. Sono richieste competenze nella gestione della partita, oltre a un'ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie. Si offre un contratto a tempo determinato, con un RAL di 30.000€ - 35.000€ e possibilità di vitto e alloggio. Richieste capacità di leadership e attenzione ai dettagli.

Competenze

• Esperienza consolidata come Chef Capo Partita in ristoranti o nell'hotellerie di alta fascia.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di leadership e gestione del team.

Mansioni

• Gestire la propria partita con i piatti.
• Preparare piatti in linea con le ricette e standard di qualità.
• Collaborare con il Sous Chef per pianificare i menu.

Conoscenze

Gestione della propria partita

Preparazione di piatti

Collaborazione con il Sous Chef

Supervisione del personale

Conformità alle norme HACCP

Controllo della qualità

Capacità di leadership

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

Un resort termale di lusso in Toscana cerca un Cuoco Capo Partita per gestire la preparazione dei piatti in un ambiente di alta fascia. Sono richieste competenze nella gestione della partita, oltre a un'ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie. Si offre un contratto a tempo determinato, con un RAL di 30.000€ - 35.000€ e possibilità di vitto e alloggio. Richieste capacità di leadership e attenzione ai dettagli.