Pastry Chef di Lusso | Dessert Creativi & Staff Rates

Masseria Furnirussi; Lecce; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff Rates Accor

Opportunità di crescita

Descrizione del lavoro

Masseria Furnirussi, azienda di livello nel segmento lusso, cerca un Pastry Chef da inserire nel team della struttura a Carpignano Salentino (LE). La figura riporterà all’Executive Chef e sarà responsabile della pasticceria, della definizione di menù stagionali e della realizzazione di dessert e preparazioni da forno.

Richiesta esperienza nel ruolo, preferibilmente in hotellerie di lusso; eccellenti doti organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso.
• Ottima gestione della mise en place e della presentazione dei dessert.
• Abilità nel selezionare materie prime di alta qualità.

Mansioni

• Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef per menù stagionali e proposte creative.
• Ideare, sviluppare e realizzare dessert e preparazioni di pasticceria.
• Garantire freschezza delle materie prime e conformità agli standard di qualità.
• Curare presentazione e impiattamento dei dessert; mantenere ordine e pulizia della postazione.
• Interfacciarsi con fornitori e gestire ordini e scorte della dispensa.
• Supportare il Team di cucina offrendo un’esperienza culinaria esclusiva agli ospiti.

Conoscenze

Pasticcere esperto

Gestione menù stagionali

Lavoro in team

Formazione

Qualifica di pasticceria

Descrizione del lavoro

Masseria Furnirussi, azienda di livello nel segmento lusso, cerca un Pastry Chef da inserire nel team della struttura a Carpignano Salentino (LE). La figura riporterà all’Executive Chef e sarà responsabile della pasticceria, della definizione di menù stagionali e della realizzazione di dessert e preparazioni da forno.

Richiesta esperienza nel ruolo, preferibilmente in hotellerie di lusso; eccellenti doti organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team.