Cuoco Capo Partita

Manpower MOC MILANO; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di fascia alta a Milano cerca un Cuoco Capo Partita per garantire qualità e precisione nelle preparazioni. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti di alto livello e conoscenze delle tecniche di cucina orientale. La posizione richiede lavoro di squadra, precisione e flessibilità, con turni spezzati. Offriamo un contratto full-time, possibilità di crescita interna e retribuzione commisurata all’esperienza.

Competenze

• Esperienza consolidata come Capo Partita in ristoranti di alto livello.
• Conoscenza delle tecniche di cucina orientale.
• Capacità organizzative e attenzione ai dettagli.

Mansioni

• Preparazione e gestione delle partite assegnate.
• Collaborazione con lo Chef per garantire qualità.
• Controllo delle materie prime secondo le norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Lavoro in team

Precisione

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Per conto di un rinomato ristorante di fascia alta specializzato in cucina orientale, situato a Milano, siamo alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita, figura essenziale per garantire la qualità e la precisione delle preparazioni.

La struttura, celebre per l’eccellenza gastronomica e l’attenzione ai dettagli, desidera inserire nel proprio team un professionista competente, organizzato e appassionato di cucina orientale.

Profilo ideale

Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza come Capo Partita in ristoranti di alto livello, preferibilmente con conoscenza delle tecniche e delle materie prime tipiche della cucina orientale. Dimostra capacità di lavorare in team, precisione e flessibilità. La disponibilità a turni spezzati è indispensabile.

Responsabilità principali

• Preparazione e gestione delle partite assegnate secondo gli standard del ristorante.
• Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire qualità e tempistiche.
• Controllo delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
• Contributo alla creazione e presentazione dei piatti.

Sede di lavoro

Milano – zona Porta Venezia.

Orario e contratto

• Contratto full-time (40 ore settimanali).
• Turni spezzati distribuiti tra pranzo e cena.
• Due giorni di riposo settimanali.
• Retribuzione commisurata all’esperienza, con possibilità di crescita interna.

Esperienza consolidata nel ruolo in ristoranti di fascia alta. Conoscenza delle tecniche di cucina orientale (gradita esperienza specifica). Capacità organizzative e attenzione ai dettagli. Flessibilità e disponibilità a lavorare su turno spezzato. Attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress.