Cuoco Bracista Griglia – Part‑Time 20h, Vitto Incluso

Fattoria Toccaferro; Valmontone; On-site; EUR 20,000 - 30,000; Part time

Benefits offered by this job

Vitto durante il servizio

Job summary

FATTORIA TOCCAFERRO cerca un cuoco/bracista per il locale del Valmontone Outlet. La figura gestirà antipasti, primi e griglia a carbone, curando la linea delle comande e assicurando ingredienti freschi secondo le ricette aziendali.

Richiesta esperienza minima di 3 anni, conoscenza delle tecniche di cucina italiana e taglio carni, con gestione di almeno 120 coperti. Si predilige certificazione HACCP e lavoro in team dinamico in turno spezzato.

Qualifications

• Esperienza minima di 3 anni in servizi alla carta.
• Esperienza in griglia con carbone.
• Esperienza in servizi con comande elettroniche.
• Dimestichezza ai primi e spadellare.
• Taglio carni (disossare, taglio lombi).
• Numero coperti gestiti non inferiore a 120.

Responsibilities

• Gestire la preparazione di antipasti, primi e la cottura delle carni sulla griglia secondo le ricette aziendali.
• Gestire con precisione la linea delle comande durante il servizio.
• Garantire qualità e freschezza degli ingredienti prima della preparazione.
• Mantenere standard di pulizia e igiene nel locale.
• Collaborare con il team per un ambiente positivo e accogliente.

Skills

Esperienza in servizio alla carta

Griglia con carbone

Comande elettroniche

Primi piatti e spadellare

Taglio carni

Gestione 120 coperti

Education

Certificazione HACCP

Job description

FATTORIA TOCCAFERRO cerca un cuoco/bracista per il locale del Valmontone Outlet. La figura gestirà antipasti, primi e griglia a carbone, curando la linea delle comande e assicurando ingredienti freschi secondo le ricette aziendali.

Richiesta esperienza minima di 3 anni, conoscenza delle tecniche di cucina italiana e taglio carni, con gestione di almeno 120 coperti. Si predilige certificazione HACCP e lavoro in team dinamico in turno spezzato.