Commis di Cucina - Lusso, Preparazione & Presentazione

Synergie Filiale di Borgomanero; Romagnano Sesia; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

Synergie Italia S.p.A., filiale di Borgomanero, cerca per ristorante di lusso un commis di cucina da inserire nella brigata di cucina. La posizione prevede possibilità di lavorare in autonomia o in affiancamento allo Chef, in un contesto di cucina a vista e elevati standard di servizio.

Il candidato gestirà la preparazione delle materie prime, la partite durante servizio e l’impiattamento, applicando HACCP e norme igienico-sanitarie.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di commis di cucina o ruoli assimilabili.
• Esperienza maturata in ristoranti fine dining o contesti di alta ristorazione.
• Capacità di gestione autonoma delle partite e rispetto degli standard qualitativi.

Responsibilities

• Preparazione delle materie prime e delle linee di lavoro.
• Gestione delle partite assegnate durante le fasi di preparazione e servizio.
• Realizzazione di preparazioni gastronomiche nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.
• Utilizzo di tecniche di cucina avanzate e lavorazione di ingredienti selezionati.

Skills

Esperienza pregressa

Ristorazione fine dining

Gestione autonomia

Job description

Synergie Italia S.p.A., filiale di Borgomanero, cerca per ristorante di lusso un commis di cucina da inserire nella brigata di cucina. La posizione prevede possibilità di lavorare in autonomia o in affiancamento allo Chef, in un contesto di cucina a vista e elevati standard di servizio.

Il candidato gestirà la preparazione delle materie prime, la partite durante servizio e l’impiattamento, applicando HACCP e norme igienico-sanitarie.