Commis de Partie – Cucina di Lusso, Firenze

Borgo Pignano Florence; Firenze; On-site; EUR 22,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto tempo determinato/indetermin

RAL 22k–23k €

40 ore settimanali su 5 giorni

Wellbeing ed eventi

Sconti sister hotel 50%

Mensa aziendale

Job summary

Borgo Pignano Florence cerca unaddetto cucina per affiancare il Capo Partita in una cucina di lusso presso la sede di Firenze. L’incarico prevede responsabilità legate a preparazione, presentazione e igiene, con focus su sostenibilità e qualità di servizio.

Si richiede esperienza di almeno 1 anno, certificazione HACCP valida e referenze. Offerta con eventuale contratto a tempo determinato o indeterminato, 40 ore settimanali, benefit e formazione continua.

Qualifications

• Esperienza di almeno 1 anno nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma.
• Certificazione HACCP in corso di validità.
• Referenze.
• Professionalità e volontà di crescere professionalmente.
• Cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia.

Responsibilities

• Affianca il Capo Partita in una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
• Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedura HACCP.
• Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
• Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
• Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l’esperienza culinaria sia all’altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle

Skills

Esperienza 1 anno

Professionalità

Lavoro di squadra

Education

Certificazione HACCP

Job description

Borgo Pignano Florence cerca unaddetto cucina per affiancare il Capo Partita in una cucina di lusso presso la sede di Firenze. L’incarico prevede responsabilità legate a preparazione, presentazione e igiene, con focus su sostenibilità e qualità di servizio.

Si richiede esperienza di almeno 1 anno, certificazione HACCP valida e referenze. Offerta con eventuale contratto a tempo determinato o indeterminato, 40 ore settimanali, benefit e formazione continua.