Commis di cucina

Borgo Tre Vaselle; Torgiano; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Part-time

Descrizione del lavoro

AG Group cerca un/una Commis di Cucina per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano. Il ruolo prevede supporto alle partite di cucina durante il servizio, contribuendo alle preparazioni e al mantenimento degli standard di qualità definiti dall'Executive Chef.

Si richiede prima esperienza, passione per la cucina e disponibilità a turni flessibili; conoscenza delle norme HACCP e attitudine al lavoro di squadra.

Competenze

• Prima esperienza nel ruolo, anche maturata in stage o percorsi scolastici alberghieri.
• Passione per la cucina e motivazione alla crescita professionale in contesti di qualità.
• Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.
• Precisione, ordine e capacità di lavorare sotto pressione.
• Spirito di squadra e attitudine all'apprendimento.

Mansioni

• Supporto ai Capi Partita nelle preparazioni di base e durante il servizio
• Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura
• Cura della mise en place della propria postazione e dell'area cucina
• Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del corretto stoccaggio delle materie prime
• Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
• Partecipazione attiva alla vita di brigata con spirito di squadra e volontà di crescita professionale

Conoscenze

Cucina base

Lavoro in brigata

Precisione

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Informazioni sul ruolo

Il ruolo prevede il supporto alle partite di cucina durante il servizio, contribuendo alla preparazione e alla qualità delle produzioni nel rispetto degli standard definiti dall'Executive Chef.

Responsabilità

• Supporto ai Capi Partita nelle preparazioni di base e durante il servizio
• Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura
• Cura della mise en place della propria postazione e dell'area cucina
• Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del corretto stoccaggio delle materie prime
• Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
• Partecipazione attiva alla vita di brigata con spirito di squadra e volontà di crescita professionale

Qualifiche

• Prima esperienza nel ruolo, anche maturata in stage o percorsi scolastici ad indirizzo alberghiero/gastronomico
• Passione per la cucina e motivazione alla crescita professionale in contesti di qualità
• Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
• Precisione, ordine e capacità di lavorare sotto pressione
• Spirito di squadra e attitudine all'apprendimento
• Disponibilità a turni flessibili, inclusi weekend e festivi

Compenso e pacchetto retributivo

Sede di lavoro: Torgiano (PG). Inserimento con contratto stagionale. Retribuzione: 21-25 K

CCNL TURISMO CNEL H052; Livello 5° La retribuzione prevista per questa posizione è pari a €21.000 - 25.000 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.