Commis di pasticceria

Borgo Tre Vaselle; Torgiano; In loco; EUR 23.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto stagionale

Sede di lavoro: Torgiano

Descrizione del lavoro

Borgo Tre Vaselle a Torgiano cerca un/una Commis di Pasticceria da inserire nel team di laboratorio. L candidato supporta il Pastry Chef nella preparazione di dolci, dessert e prodotti da forno, seguendo gli standard di qualità e presentazione della struttura.

Si richiede prima esperienza anche tramite stage, passione per la pasticceria, conoscenza di HACCP e capacità di lavorare con rigore sotto pressione. Orario flessibile, inclusi weekend e festività, contratto stagionale.

Competenze

• Prima esperienza nel ruolo, anche tramite stage o percorsi scolastici ad indirizzo alberghiero.
• Passione per la pasticceria e motivazione alla crescita professionale in contesti di qualità.
• Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria e delle norme HACCP.
• Precisione, manualità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Spirito di squadra e attitudine all'apprendimento.
• Disponibilità a turni flessibili, inclusi weekend e festività.

Mansioni

• Supporto al Pastry Chef nella preparazione di dolci, dessert al piatto, lievitati e prodotti da forno.
• Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi.
• Cura della mise en place della propria postazione e del laboratorio di pasticceria.
• Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del corretto stoccaggio delle materie prime e delle attrezzature.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne.
• Partecipazione attiva alla vita di reparto con spirito di squadra e volontà di crescita professionale.

Conoscenze

Pasticceria

Lavoro di squadra

Precisione

Mise en place

Gestione dello stress

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

Commis di pasticceria

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Commis di Pasticceria da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Informazioni sul ruolo

Il ruolo prevede il supporto al reparto pasticceria, contribuendo alla preparazione di dolci, dessert e prodotti da forno nel rispetto degli standard qualitativi ed estetici definiti dalla struttura.

Responsabilità

• Supporto al Pastry Chef nella preparazione di dolci, dessert al piatto, lievitati e prodotti da forno
• Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura
• Cura della mise en place della propria postazione e del laboratorio di pasticceria
• Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del corretto stoccaggio delle materie prime e delle attrezzature
• Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
• Partecipazione attiva alla vita di reparto con spirito di squadra e volontà di crescita professionale

Qualifiche

• Prima esperienza nel ruolo, anche maturata in stage o percorsi scolastici ad indirizzo alberghiero
• Passione per il mondo della pasticceria e motivazione alla crescita professionale in contesti di qualità
• Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria e delle norme HACCP
• Precisione, manualità e capacità di lavorare sotto pressione
• Spirito di squadra e attitudine all'apprendimento
• Disponibilità a turni flessibili, inclusi weekend e festivi

Compenso e pacchetto retributivo

• Sede di lavoro: Torgiano (PG)
• Inserimento con contratto stagionale
• Retribuzione: €23.000 - 25.000 lordi annui (CCNL TURISMO Livello 5°), commisurata all'effettiva esperienza del profilo.