Commis de Partie – Luxury Kitchen, Craft & Growth

Belmond Uk Ltd; Ravello; In loco; EUR 18.000 - 26.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Formazione e sviluppo

Opportunità di carriera

Descrizione del lavoro

Belmond Hotel Caruso cerca un Commis de partie per far parte del team culinario di un luxury hotel. Lavorerai fianco al Capo Chef per preparare piatti di alta qualità partendo da ricette, seguendo standard igienico-sanitari e contribuendo al servizio tra menu à la carte, pasti multiposto e servizi privati.

Richiesta esperienza guidata e attenzione al dettaglio per offrire esperienze gastronomiche memorabili.

Competenze

• Comunicare in modo chiaro e appropriato, sia scritto che orale.
• Dimostrare empatia e gestione delle emozioni in contesti dinamici.
• Capacità di lavorare in squadra e accettare feedback costruttivi.

Mansioni

• Preparazione e cottura di una varietà di piatti sotto la direzione del Capo Chef.
• Assistenza nella preparazione e nell'esecuzione di menu tra cui à la carte, pasti a più portate e servizio privato.
• Seguire ricette, tecniche e linee guida igienico-sanitarie per qualità e sicurezza.
• Monitoraggio livelli delle scorte e ordinazione forniture secondo necessità.
• Garantire manutenzione delle attrezzature di cucina e segnalare problemi al Capo Chef.

Conoscenze

Comunicazione chiara

Intelligenza emotiva

Collaborazione di squadra

Orientamento ai risultati

Flessibilità

Prospettiva globale

Descrizione del lavoro

Belmond Hotel Caruso cerca un Commis de partie per far parte del team culinario di un luxury hotel. Lavorerai fianco al Capo Chef per preparare piatti di alta qualità partendo da ricette, seguendo standard igienico-sanitari e contribuendo al servizio tra menu à la carte, pasti multiposto e servizi privati.

Richiesta esperienza guidata e attenzione al dettaglio per offrire esperienze gastronomiche memorabili.