Chef Tournant Bistrot – Relais & Châteaux, Vitto/Alloggio

Relais Il Falconiere & Spa; Cortona; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto incluso

Alloggio incluso

Due giorni liberi settimanali

Job summary

Relais Il Falconiere & Spa, immerso tra vigneti e uliveti vicino Cortona, cerca una risorsa di cucina per gestire colazioni e bistrot, con sostituzioni dei capopartita e coordinamento del team di commis. Previsti turni mattutini e serali in una struttura Relais & Château.

Il contratto è stagionale CCNL Commercio, dal 25 marzo al 14 novembre 2027, con vitto e alloggio inclusi e due giorni liberi a settimana; retribuzione commisurata all'esperienza.

Qualifications

• Esperienza minima di 2 anni in ruoli simili in hotel o ristoranti di livello
• Capacità di gestire turni e priorità in cucina
• Conoscenza HACCP e gestione ordini/scorte

Responsibilities

• Gestire a rotazione la cucina colazioni e quella del bistrot, anche à la carte
• Sostituire i capopartita nei giorni di riposo
• Coordinare i commis, controllare scorte, ordini e standard HACCP

Skills

Gestione cucina

Autonomia

Organizzazione

Education

Diploma alberghiero o equivalente

Job description

Relais Il Falconiere & Spa, immerso tra vigneti e uliveti vicino Cortona, cerca una risorsa di cucina per gestire colazioni e bistrot, con sostituzioni dei capopartita e coordinamento del team di commis. Previsti turni mattutini e serali in una struttura Relais & Château.

Il contratto è stagionale CCNL Commercio, dal 25 marzo al 14 novembre 2027, con vitto e alloggio inclusi e due giorni liberi a settimana; retribuzione commisurata all'esperienza.