Pastry Chef Stellato: Dessert, Lievitati; Vitto e Alloggio

Relais Il Falconiere & Spa; Cortona; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto incluso

Alloggio incluso

2 giorni liberi settimanali

Job summary

Relais Il Falconiere & Spa cerca un/una pastry chef per gestire dessert, pre-dessert e lievitati in una cornice di cucina di alto livello a Cortona. L’incarico prevede coordinazione di commis e supervisione di ordini, scorte e costi, mantenendo standard HACCP.

Contratto stagionale CCNL Commercio dal 25 marzo al 14 novembre 2027; vitto e alloggio inclusi, due giorni liberi a settimana. Completano l’offerta opportunità di innovazione culinaria con la chef.

Qualifications

• Almeno 2-3 anni nel ruolo in pasticcerie o ristoranti di alto livello.
• Solida tecnica su cioccolato, gelateria, lievitati e piccola pasticceria.
• Creatività, rigore e organizzazione nel lavoro quotidiano.

Responsibilities

• Gestisci la pasticceria: dessert del ristorante, pre-dessert, piccola pasticceria e lievitati.
• Coordini e formi il commis di pasticceria.
• Controlli ordini, scorte, costi e standard HACCP.
• Sviluppi nuove creazioni con la chef, valorizzando frutta e prodotti dell'orto.

Skills

Pasticceria

Cioccolato

Gelateria

Lievitati

Piccola pasticceria

Creatività

Rigore

Organizzazione

Esperienza pasticceria

Job description

Relais Il Falconiere & Spa cerca un/una pastry chef per gestire dessert, pre-dessert e lievitati in una cornice di cucina di alto livello a Cortona. L’incarico prevede coordinazione di commis e supervisione di ordini, scorte e costi, mantenendo standard HACCP.

Contratto stagionale CCNL Commercio dal 25 marzo al 14 novembre 2027; vitto e alloggio inclusi, due giorni liberi a settimana. Completano l’offerta opportunità di innovazione culinaria con la chef.