Chef Tournant Bistrot - Stagione 2027 Relais Il Falconiere & Spa

Relais & Châteaux; Cortona; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto incluso

Alloggio incluso

2 giorni liberi/settimana

Job summary

Relais & Châteaux a Cortona, immerso tra vigneti e uliveti, cerca un collaboratore per gestire la cucina colazioni e quella del bistrot, in un contesto di alto livello.

Richiesta disponibilità a turni mattutini e serali, esperienza in hotel o ristoranti di livello, capacità di coordinare lo staff e assicurare gli standard HACCP; vitto e alloggio inclusi, contratto stagionale CCNL Commercio dal 25 marzo al 14 novembre 2027.

Qualifications

• Almeno 2 anni nel ruolo in hotel o ristoranti di livello.
• Versatilità, autonomia e buona gestione del tempo.
• Disponibilità a turni mattutini e serali.

Responsibilities

• Gestisci a rotazione la cucina colazioni (anche à la carte) e quella del bistrot.
• Sostituisci i capopartita nei giorni di riposo.
• Coordini i commis, controlli scorte, ordini e standard HACCP.

Skills

Versatilità

Autonomia

Gestione del tempo

Job description

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Riccardo Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi.

Descrizione del lavoro

• Gestisci a rotazione la cucina colazioni (anche à la carte) e quella del bistrot
• Sostituisci i capopartita nei giorni di riposo
• Coordini i commis, controlli scorte, ordini e standard HACCP

Qualifiche

• Almeno 2 anni nel ruolo in hotel o ristoranti di livello
• Versatilità, autonomia, buona gestione del tempo
• Disponibilità a turni mattutini e serali

Informazioni aggiuntive

• Un ruolo trasversale e di responsabilità in una struttura Relais & Châteaux
• Contratto stagionale CCNL Commercio, dal 25 marzo al 14 novembre 2027, retribuzione commisurata all'esperienza
• Vitto e alloggio inclusi, 2 giorni liberi a settimana