Chef de Rang – Servizio Fine Dining, Vitto Incluso, Crescita

Hotel Domani; Brescia; Hybride; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vitto incluso

Divisa fornita

Go Hilton sconti

Turni regolari

Crescita professionale

Résumé du poste

Doubletree by Hilton Brescia, hotel facente parte del gruppo GDF HOTEL e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante.

Gestione autonoma dell'area tavoli, servizio e cura del cliente dall'accoglienza al commiato; consulenza su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre; coordinamento con cucina per tempistiche e comande. Minimo 1–2 anni in ruolo analogo e diploma alberghiero.

Qualifications

• Padronanza delle tecniche di servizio classico.
• Conoscenza di vini e abbinamenti.
• Inglese buono; altre lingue gradite.

Responsabilités

• Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato.
• Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala.
• Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre.
• Coordinamento con cucina per tempistiche e comande.
• Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli.

Connaissances

Tecniche di servizio classico

Conoscenza vini e abbinamenti

Inglese buono

Aspetto curato e precisione

Formation

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Description du poste

Doubletree by Hilton Brescia, hotel facente parte del gruppo GDF HOTEL e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante.

Gestione autonoma dell'area tavoli, servizio e cura del cliente dall'accoglienza al commiato; consulenza su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre; coordinamento con cucina per tempistiche e comande. Minimo 1–2 anni in ruolo analogo e diploma alberghiero.