Chef de Rang

Hotel Domani; Brescia; Hybrid; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto incluso

Divisa fornita

Go Hilton sconti

Turni regolari

Crescita professionale

Job summary

Doubletree by Hilton Brescia, hotel facente parte del gruppo GDF HOTEL e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante.

Gestione autonoma dell'area tavoli, servizio e cura del cliente dall'accoglienza al commiato; consulenza su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre; coordinamento con cucina per tempistiche e comande. Minimo 1–2 anni in ruolo analogo e diploma alberghiero.

Qualifications

• Padronanza delle tecniche di servizio classico.
• Conoscenza di vini e abbinamenti.
• Inglese buono; altre lingue gradite.

Responsibilities

• Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato.
• Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala.
• Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre.
• Coordinamento con cucina per tempistiche e comande.
• Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli.

Skills

Tecniche di servizio classico

Conoscenza vini e abbinamenti

Inglese buono

Aspetto curato e precisione

Education

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Job description

Il Doubletree by Hilton Brescia, hotel facente parte del gruppo GDF HOTEL e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante.

Responsabilità

• Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato
• Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala
• Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre
• Coordinamento con cucina per tempistiche e comande
• Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

• Padronanza delle tecniche di servizio classico
• Conoscenza di vini e abbinamenti
• Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
• Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

• Minimo 1-2 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle
• Diploma alberghiero o formazione equivalente

Cosa offriamo

• Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)
• Divisa fornita dall'azienda
• Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
• Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
• Percorso di crescita interno, con formazione dedicata