Chef de Rang - Luxury Dining Lead

Hosco.com; Cortina d'Ampezzo; Sur place; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Hosco.com cerca un Chef de Rang per la sala a Cortina d'Ampezzo. Il ruolo richiede gestione accoglienza clienti, coordinamento team e supervisione di eventi F&B, garantendo un servizio personalizzato e di alto livello.

Il/la candidato/a si occuperà di mise en place, collaborazione con cucina e bar, gestione norme igieniche e professionalità nel team. Si cerca esperienza nel settore e passione per l’offerta F&B.

Responsabilités

• Garantire la soddisfazione del cliente all'interno del proprio team.
• Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all'ingresso e/o al tavolo.
• Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti.
• Curare la mise en place della sala (tovaglie, argenteria, tavoli).
• Supervisionare eventi F&B speciali.
• Coordinare i camerieri e i commis di sala.
• Ascoltare feedback e indicazioni del superiore e seguire-up.
• Conoscere e promuovere l'offerta e i servizi F&B della struttura.
• Garantire la manutenzione igienica e la pulizia degli strumenti in sala.
• Collaborare con cucina e bar per soddisfare le esigenze dei clienti e del Restaurant Manager.
• Fare riferimento al Restaurant Manager per decisioni e ottimizzare i servizi e le proposte culinarie.
• Partecipare all’elaborazione del menù.
• Comunicare modifiche al menù e al servizio al team.
• Seguire normative italiane su sicurezza alimentare e igiene sul lavoro; assicurarsi che lo staff segua le direttive.
• Mantenere pulizia dell’uniforme propria e dei colleghi.
• Suggerire abbinamenti di piatti per arricchire l’esperienza culinaria dei clienti.
• Assistere durante la pulizia e la chiusura di cucina e sala.
• Organizzare debriefing periodici con il team e riferenti F&B per obiettivi settimanali.

Description du poste

Hosco.com cerca un Chef de Rang per la sala a Cortina d'Ampezzo. Il ruolo richiede gestione accoglienza clienti, coordinamento team e supervisione di eventi F&B, garantendo un servizio personalizzato e di alto livello.

Il/la candidato/a si occuperà di mise en place, collaborazione con cucina e bar, gestione norme igieniche e professionalità nel team. Si cerca esperienza nel settore e passione per l’offerta F&B.