Chef de Rang – Eccellenza nel Servizio al Tavolo

Umana spa

Cortina d'Ampezzo

On-site

EUR 25,000 - 26,000

Full time

3 days ago

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Job summary

Umana S.p.A. cerca un Chef de Rang per un’importante realtà alberghiera o ristorativa del territorio. Ti occuperai di accoglienza, gestione del servizio al tavolo e sarai punto di riferimento per gli ospiti con cortesia e cura dei dettagli.

Collaborerai con brigata di sala e cucina per garantire un’esperienza di alto livello, nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali. Orario full time, CCNL Turismo Confcommercio; la posizione prevede lavoro su turni e disponibilità nei

Qualifications

Esperienza nel ruolo di chef de rang o in contesti ristorativi/ alberghieri di alto livello.
Buona conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo.
Predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento al cliente.
Capacità di coordinarsi con brigata e reparti operativi.
Conoscenza delle norme HACCP.

Responsibilities

Accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo, presentando il menu e fornendo informazioni sui piatti e sulle bevande.
Gestire il servizio della propria sezione di sala coordinandosi con commis, sommelier e cucina.
Raccogliere e verificare le ordinazioni, trasmetterle ai reparti competenti.
Curare mise en place, riordino e pulizia della sala rispettando gli standard.
Monitorare la soddisfazione della clientela e gestire richieste con professionalità.
Collaborare alle fasi di apertura e chiusura del servizio e verifica delle scorte.