Chef de Rang: Fine-Dining Service Maestro

Spuma; Cernobbio; In loco; EUR 28.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Spuma cerca una persona di livello per ricoprire il ruolo di Chef de Rang nella stagione 2026 presso la sede di Cernobbio. Gruppo Spuma comprende SPUMA, UNA FINESTRA SUL LAGO e ONDA, realtà alimentari e di hospitality in forte crescita.

Il candidato ideale ha competenze nella mise-en-place, accoglienza ospiti, gestione dello standard di servizio e lavoro di squadra, con grande cura personale e conoscenze gastronomiche ed enologiche per accompagnare gli ospiti in modo impeccabile.

Competenze

• Esperienza in ruolo similare in ristorazione di livello alto.
• Capacità di gestire situazioni e decisioni rapide.
• Conoscenza della mise-en-place e servizio al tavolo.
• Ottima cura del dettaglio e presentazione.

Mansioni

• Accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo.
• Controllare lo standard di servizio al cliente.
• Mantenere la mise-en-place e l'organizzazione di sala.
• Lavorare in team con la brigata.
• Dimostrare spirito di osservazione e dinamismo.
• Mantenere un atteggiamento calmo e positivo.
• Conoscenze gastronomiche ed enologiche per consigliare gli ospiti.
• Aspetto curato e impeccabile.
• Gestire responsabilità decisionali quando necessario.

Conoscenze

Gestione responsabilità

Mise-en-place

Accoglienza ospiti

Standard di servizio

Osservazione

Atteggiamento calmo

Aspetto curato

Conoscenze gastronomiche

Conoscenze enologiche

Lavoro di squadra

Resistenza fisica

Descrizione del lavoro

Spuma cerca una persona di livello per ricoprire il ruolo di Chef de Rang nella stagione 2026 presso la sede di Cernobbio. Gruppo Spuma comprende SPUMA, UNA FINESTRA SUL LAGO e ONDA, realtà alimentari e di hospitality in forte crescita.

Il candidato ideale ha competenze nella mise-en-place, accoglienza ospiti, gestione dello standard di servizio e lavoro di squadra, con grande cura personale e conoscenze gastronomiche ed enologiche per accompagnare gli ospiti in modo impeccabile.